Martins feine Geister

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Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

PUNI ALBA - Puni Nova Whisky

ItalienPosted by Martin Sat, September 23, 2017 16:06:36

Die Puni-Brennerei wurde 2010 von der Familie Ebensperger gegründet und liegt malerisch am Fuße des Ortlergebirges in den italienischen Alpen. Zwei Jahre später wurden die schottischen Pot-Stills in den hochmodernen, architektonischen Würfel eingebaut, in dem die Brennerei untergebracht ist. Die ersten Tropfen italienischen Whiskys tropften aus den Stills und die ersten Flaschen wurden im Jahr 2015 auf den Markt gebracht. Sie haben derzeit drei Whiskys , einen Aquavite und einen Kaffee-Creme-Likör im Sortiment.

Gerade als wir uns an Whiskys gewöhnt hatten, die aus Japan und der Schweiz kamen, arbeiteten die Stills in Italien zum ersten Mal, um einen preisgekrönten Brand zu schaffen. Auf dem Label steht stolz "The Italian Malt Whisky". Aber es ist kein Single Malt im schottischen Sinne. Die Basis ist eigentlich gemälzter Roggen. Und obwohl das genaue Rezept ein Geschäftsgeheimnis ist, vermute ich, dass auch etwas gemälzter Weizen und gemälzte Gerste darin sind. Der Brand wird dann in französischen Limousin Eichenfässern für drei Jahre gereift - genau wie beim Cognac. Das Ergebnis ist ein leichter, duftender Whisky, der ein bisschen Gewürz mit sich bringt. Und er hat bereits einen Haufen von Preisen und Medaillen gewonnen.

Farbe: Blasses Gold
Aroma: Zitroneneis mit Apfel, Vanille und Melasse
Geschmack: Müsli und Blumen, reife Birne und frisch gemahlenem Pfeffer
Abgang: Rein mit Backgewürzen und Holz

Er ist noch ein bisschen rau und unreif auf dem Gaumen, aber ich mag die Nase und sehe einiges Potenzial. Eine vielversprechende erste Anstrengung, die sich ein GUT verdient hat. Und endlich auch eine Entschuldigung, einen Highland Kilt beim Fahren eines Ferrari zu tragen.

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.



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