Martins feine Geister

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

Kavalan Solist Sherry Cask

TaiwanPosted by Martin Sun, September 23, 2018 15:27:05

Wenn Du noch nichts von Kavalan gehört hast, könnte das daran liegen, dass die Kavalan Distillery auf der Insel ... Taiwan liegt. Und diese relative neue Distille tritt mit ernsthaften Single Malts an und schlägt einige der berühmtesten Whiskys in Blind-Verkostungen. Sogar Jim Murray selbst ist ein Fan geworden. Kavalan wurde 2005 von Tien-Tsai Lee gegründet und gehört nun der taiwanesischen King Car Group. "Kavalan" ist der Name eines alten indigenen Volkes, das die Provinz Yilan in Taiwan bewohnte. Sie haben eine Reihe von 18 Single Malt Abfüllungen herausgebracht und alle von ihnen sind außergewöhnlich gut!

Der Kavalan Solist Sherry Cask hat seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 2010 zwanzig internationale Auszeichnungen gewonnen. Es ist ein Single Malt, fachmännisch destilliert, in Oloroso Sherryfässern gereift und in Fassstärke mit 57,8% vol. abgefüllt. Ganz ohne künstliche Farbstoffe oder Kühlfiltration. Wenn du den perfekten Single Malt Dram herstellen willst, ist das wahrscheinlich die Liste der Spezifikationen, die du verwenden würdest. Wenn Du mich bitten würdest, den Kavalan Solist Sherry Cask mit einem Wort zu beschreiben, wäre dieses Wort "beeindruckend". Wenn Du mir noch ein paar mehr Worte zugestehst, würden ich sagen: tief, komplex, ausgewogen und üppig.

Geschmacksnoten für den Kavalan Solist Sherry Cask


Farbe: Dunkles Mahagoni.
Aroma: Sherry-Eiche, geröstete Pekannüsse und Mandelgebäck.
Geschmack: Reich und voll mit Rancio, Marzipan, Feigen, Datteln mit Noten von Kakao.
Abgang: Lang, dicht und würzig.

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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(Beitrag enthält unbezahlte Werbung, da Namensnennung)

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Omar Taiwanese Bourbon Whisky

TaiwanPosted by Martin Sat, March 10, 2018 13:44:34

Wenn es um Whisky aus Taiwan geht, scheint Kavalan die ganze Aufmerksamkeit zu bekommen. Aber da gibt es noch die TTL - die Taiwan Tobacco & Liquor Corporation. TTL wurde 1947 als Abfüller, Importeur und Wiederverkäufer gegründet. 1978 eröffneten sie ihre erste Destillerie. Sie produzieren eine breite Palette von Spirituosen, die auf den asiatischen Markt zugeschnitten sind. Aber die Popularität von Whisky in Taiwan ist sprunghaft angestiegen und die Leute können einfach nicht genug davon bekommen. Deshalb haben sie 2008 ihren eigenen Single Malt Whisky unter ihren Marken Omar und Jade Supremacy herausgebracht.

Für den Omar importieren sie gemälzte Gerste aus Schottland, die auch von den großen Namen in der Branche verwendet wird (und das ist alles, was sie aufgrund von Geheimhaltungsvereinbarungen zu diesem Thema sagen dürfen). Das Getreide wird in ihrer neuesten Destillerie - Nantou - fermentiert und destilliert. Bisher wurden alle Omar Whiskys in importierten, wiederverwendeten Fässern gelagert. Wir sprechen hier über Ex-Bourbon-Fässer und die Fässer stammen direkt aus Kentucky. Es gibt keine Altersangabe (NAS), aber das tropische Klima in Taiwan macht, dass der Whisky schnell reift. Für unseren Gaumen schmeckt er wie ein Fünf- bis Siebenjähriger, ist aber wahrscheinlich nur drei bis fünf Jahre alt.

Geschmacksnoten Omar Taiwanese Bourbon Whisky

Farbe: Bernstein
Aroma: Eine Mischung aus Zitrusschalen, cremigem Toffee und einem Hauch Zimt-Crumble
Geschmack: Toffee, Schokolade und Banane
Abgang: Honig-Müsli

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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Kavalan Classic Single Malt Whisky

TaiwanPosted by Martin Sat, December 30, 2017 19:40:45

Kavalan besteht seit 2008, benannt nach dem ältesten Stamm der in Yi-Lan, Taiwan, lebte. Der Name steht für Aufrichtigkeit, Ehrlichkeit und den Geist einer schrittweisen Kultivierung, mit einer leidenschaftlichen Verpflichtung eine Reihe erstklassiger Whiskys zu kreieren.

Jetzt, ein Jahrzehnt später, beeindruckt die Kavalan King Car Destillerie die Welt. Ihre Produkte sind begehrt, deshalb habe ich heute diesen modernen Klassiker verkostet.

Bei der 2011er World Wine & Spirit Competition wurde er zum "Best in Class" gekürt und gewann seitdem mindestens ein Dutzend der wichtigsten Whiskey Awards.

Ian Chang, Meisterblender bei Kavalan wurde einmal gefragt wie er den Kavalan Whisky in 3 Worten beschreiben würde? "Reich, fruchtig, mundfüllend"

Geschmacksnoten für den Kavalan Classic Single Malt Whisky

Farbe: Bernstein

Aroma: Floral, fruchtig, ein Hauch von Vanille

Geschmack: Dezente Gewürze, cremig, vollmundig, holzig, fruchtig

Abgang: Vanille ist wieder da, mittellang

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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