Martins feine Geister

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

The Irishman Cask Strength

IrlandPosted by Martin Tue, July 09, 2019 16:50:42
The Irishman Cask Strength The Irishman Cask Strength

Als Walsh Whisky auf den Markt kam, wurde die Destillation an Bushmills vergeben. Ihr Erfolg hat es ihnen jedoch ermöglicht, eine eigene Brennerei in Carlow im Herzen Irlands zu errichten, in der sie vier Versionen von The Irishman, drei Writer's Tears* und zwei Sorten Irish Cream Liqueur herstellen.

Der Irishman Cask Strength ist jedes Jahr auf etwa 2000 Flaschen limitiert - das sind nur fünf oder sechs handverlesene Fässer mit den besten Zutaten. Jede Flasche wird einzeln von Hand nummeriert und signiert. Kurz gesagt, es handelt sich um eine der besten Abfüllungen die der Irish Whiskey zu bieten hat. Er wird ohne Kühlfiltration mit 54% vol. abgefüllt.


Geschmacksnoten für den The Irishman Cask Strength

Farbe: Bernstein

Aroma: Vanille und Honig mit geröstetem Hafer und einem Hauch Karamell

Geschmack: Vollmundig, mit kräftiger Holznote und Gewürzen, am Anfang mit einer Schokoladennote im hinteren Gaumen und einem Hauch von Walnuss

Abgang: Anhaltende Nussigkeit und Würze

Ebenfalls verkostet:

The Irishman 12 Jahre

Diesen Whiskey als Großsample* günstig kaufen

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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The Irishman 12 Jahre

IrlandPosted by Martin Sat, July 06, 2019 11:25:42
The Irishman 12 Jahre The Irishman 12 Jahre

Als Walsh Whisky auf den Markt kam, wurde die Destillation an Bushmills vergeben. Ihr Erfolg hat es ihnen jedoch ermöglicht, eine eigene Brennerei in Carlow im Herzen Irlands zu errichten, in der sie vier Versionen von The Irishman, drei Writer's Tears und zwei Sorten Irish Cream Liqueur herstellen.

Der 12-jährige Irishman Single Malt Irish Whisky wurde 2013 auf den Markt gebracht und erfreut sich einer hohen Nachfrage. Aufgrund der knappen Produktionskapazitäten werden jedoch nur 6000 Flaschen des 12-Jährigen-Single Malt pro Jahr hergestellt. Dies wird von Hand durchgeführt, indem die besten Fässer aus dem Bestand ausgewählt und ihnen zusätzliche Zeit zum Reifen eingeräumt wird.

Der Single Malts wird dreifach destilliert - wie es sich für Irish Whiskey gehört - und in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern gereift und dann ohne Kühlfiltration abgefüllt. Bei der Erstveröffentlichung war er ein sofortiger Klassiker, der bei der International Spirits Challenge Gold und Best in Class gewann.


Geschmacksnoten für den The Irishman 12 Jahre

Farbe: Dunkler Bernstein

Aroma: Vanille und Zimt, mit Herbstfrüchten und Müsli

Geschmack: Vollmundig mit noch mehr Vanille, etwas schwarzem Pfeffer und Haferflocken

Abgang: Erst kräftig, dann weich, mit anhaltenden Noten von Fudge und Sahne

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Jameson Caskmates IPA Edition

IrlandPosted by Martin Thu, July 04, 2019 11:41:52
Jameson Caskmates IPA Edition

Jameson Caskmates IPA Edition

Ende des 18. Jahrhunderts gab es in Irland zwei mächtige Destillerfamilien - die Haigs und die Steins. John Jameson stammt ursprünglich aus Schottland, heiratete aber in die Familie und zog 1777 nach Dublin, wo er die Leitung der neuen Bow Street Distillery übernahm, die 1780 gegründet wurde. Er erwarb 1810 den gesamten Betrieb und die Jameson & Son Distillery Company entstand.

Jameson pflegte es zu genießen, am Ende seiner Arbeitsschicht ein Getränk und eine Geschichte mit seinen Arbeitern zu teilen. Bis zum heutigen Tag sehen Sie auf der Unterseite des Etiketts auf beiden Seiten zwei Barrel-Men. Diese beiden Männer symbolisieren die Generationen von Jameson-Arbeitern, die mit Leidenschaft und Engagement an der Herstellung von Irish Whiskey gearbeitet haben. Seitdem ist Jameson der bekannteste und meistverkaufte irische Whisky der Welt mit einer breiten Produktpalette, die jedes Jahr über 56 Millionen Flaschen goldenen irischen Nektar liefert.

Der Masterdestiller von Jameson hatte ein spätes Gespräch mit dem Braumeister der Franciscan Well Brewery in Cork. Die beiden Männer schmiedeten in einen Plan. Jameson würde ein paar leere Whiskyfässer liefern und die Franziskaner würden darin ihr Stout-Lager reifen lassen. Dann würden sie diese Fässer zurückschicken, um - Du hast es erraten - den Irish Whiskey zu reifen. "Caskmates"

Diesmal wird Jamesons klassische irische Mischung in mit India Pale Ale gewürzten Fässern gereift und schmeckt nach Hopfen, leichten Zitrusfrüchten und Kräuternoten.


Geschmacksnoten für den Jameson Caskmates IPA Edition

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Blumige, Kräuter, Zitrusfrüchte, Obst, Holz und nussige Noten

Geschmack: Hopfen und leichte Zitrusfrüchte mit süßen Kräuter- und zarten Gewürztönen. Die anhaltend frischen Früchte und Hopfen weichen Gerstenkörnern.

Abgang: Glatt

Ebenfalls verkostet:
Jameson Select Reserve Small Batch
Jameson Black Barrel
Jameson Bow Street 18 Jahre
Jameson The Blender's Dog

Jameson Caskmates Stout Edition


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Jameson Caskmates Stout Edition

IrlandPosted by Martin Sun, June 30, 2019 12:26:59
Jameson Caskmates Stout Edition Jameson Caskmates Stout Edition

Ende des 18. Jahrhunderts gab es in Irland zwei mächtige Destillerfamilien - die Haigs und die Steins. John Jameson stammt ursprünglich aus Schottland, heiratete aber in die Familie und zog 1777 nach Dublin, wo er die Leitung der neuen Bow Street Distillery übernahm, die 1780 gegründet wurde. Er erwarb 1810 den gesamten Betrieb und die Jameson & Son Distillery Company entstand.

Jameson pflegte es zu genießen, am Ende seiner Arbeitsschicht ein Getränk und eine Geschichte mit seinen Arbeitern zu teilen. Bis zum heutigen Tag sehen Sie auf der Unterseite des Etiketts auf beiden Seiten zwei Barrel-Men. Diese beiden Männer symbolisieren die Generationen von Jameson-Arbeitern, die mit Leidenschaft und Engagement an der Herstellung von Irish Whiskey gearbeitet haben. Seitdem ist Jameson der bekannteste und meistverkaufte irische Whisky der Welt mit einer breiten Produktpalette, die jedes Jahr über 56 Millionen Flaschen goldenen irischen Nektar liefert.

Der Masterdestiller von Jameson hatte ein spätes Gespräch mit dem Braumeister der Franciscan Well Brewery in Cork. Die beiden Männer schmiedeten in einen Plan. Jameson würde ein paar leere Whiskyfässer liefern und die Franziskaner würden darin ihr Stout-Lager reifen lassen. Dann würden sie diese Fässer zurückschicken, um - Du hast es erraten - den Irish Whiskey zu reifen. "Caskmates"

Es stellte sich heraus, dass dies eine verdammt gute Idee war! Was Sie erhalten, ist ein klassischer Irish Whiskey, der unter anderem ein Aroma mit einer subtilen Hopfennote und Mandeln ausstrahlt.


Geschmacksnoten Jameson Caskmates Stout Edition

Farbe: Citrin.

Aroma: Birne und reifer Apfel mit etwas Hopfen und Nelke

Geschmack: Marzipan, Hopfen, Kakao und Eiche


Abgang: Milchschokolade und Butterscotch.

Ebenfalls verkostet:
Jameson Select Reserve Small Batch
Jameson Black Barrel
Jameson Bow Street 18 Jahre

Jameson The Blender's Dog

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Bushmills 10 Jahre

IrlandPosted by Martin Thu, June 13, 2019 16:47:23
Bushmills 10 Jahre Bushmills 10 Jahre

Bushmills ist einer der beliebtesten irischen Whiskyes. Hugh Anderson eröffnete das Unternehmen im Jahr 1784 in der Stadt Bushmills und nach einigen Anläufen sind sie seit 1885 im Dauerbetrieb und auf Wachstumskurs. Jose Cuervo kaufte 2014 die Old Bushmills Distillery von Diageo. Bushmills hat derzeit sechs Whiskyes im Kernsortiment, zusätzlich zu den Sondereditionen. Das Datum „1608“ ist in das Glas jeder Flasche Bushmills Irish Whiskey gepresst. Aber das war nicht wirklich der Zeitpunkt, an dem sie mit der Herstellung von Whiskey begannen. Der ursprüngliche Landbesitzer - ein Sir Thomas Phillips - erhielt 1608 von König James I. eine offizielle "Lizenz" zum Brennen, doch die Bushmills-Brennerei wurde erst 1784 gebaut.

Der Bushmills 10 Jahre wurde als "Benchmark Irish Whiskey" bezeichnet. Dies ist der einzige Vergleich, mit dem sich andere Irish Whiskeys messen. Es wurde mit dem Titel "Best Irish Single Malt" ausgezeichnet und erhielt in Jim Murrays Whiskey Bible* 92,5 Punkte - zusammen mit einer Fülle von Goldmedaillen aus Wettbewerben auf der ganzen Welt. Ein unglaublicher Wert, wenn man den Preis bedenkt. Es wird dreifach destilliert und reift ein ganzes Jahrzehnt in ehemaligen Bourbon-Fässern - die für die reichen Aromen von Honig, Vanille und Milchschokolade verantwortlich sind.


Geschmacksnoten für den Bushmills 10 Jahre


Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Fruchtig mit Banane

Geschmack: Fruchtig mit Milchschokolade und einer Prise Zimt

Abgang: Leicht, mit Lavendel und Tanninen


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Jameson The Blender's Dog

IrlandPosted by Martin Thu, May 16, 2019 17:46:49
Jameson The Blender's Dog Jameson The Blender's Dog

Jameson wurde 1780 gegründet, er ist der Großvater der irischen Whiskeys und mit Abstand der meistverkaufte unter ihnen. Ihre Gerste stammt aus dem Umkreis von 80 km um die Brennerei in Cork (global denken, lokal handeln). Sie trocknen dir Gerste im geschlossenen Ofen mit Erdgas.

Der Blender's Dog hat glücklicherweise nichts mit echten Hunden zu tun, sondern mit einem speziellen Instrument, mit dem der Master Blender Billy Leighton Proben aus Whiskyfässern sammelt. Billy kombinierte verschiedene Fässer mit verschiedenen Altersstufen und schuf eine harmonische Whiskey. Er ist geschmeidig, typisch irisch und gefährlich gut trinkbar.


Irish Coffee Rezept

1 Tasse frisch gebrühter starker Kaffee, 1 Esslöffel brauner Zucker, 3-4 Esslöffel Irish Whiskey, Sahne, leicht geschlagen


Geschmacksnoten für den Jameson The Blender's Dog


Farbe: Bernstein

Aroma: Tropischer Duft nach Zitrusfrüchten, Honig und Vanille mit einem Hauch von Zimt und Rosenwasser

Geschmack: Am Gaumen Karamell und Toffee, gefolgt von Noten cremiger Eiche und Gewürzen

Abgang: Langer Abgang mit süß-würzigem Ende



Ebenfalls verkostet:
Jameson Select Reserve Small Batch
Jameson Black Barrel

Jameson Bow Street 18 Jahre

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Writers Tears Copper Pot

IrlandPosted by Martin Mon, May 13, 2019 19:10:06
Writers Tears Copper Pot Writers Tears Copper Pot

Dieser Irish Whiskey ist ein Blend aus Single Pot Still und Malt Whiskey´s. Leicht, süß und wunderbar.

Viele irische Schriftsteller litten unter "Writer's Block" und es wurde gesagt, dass sie, als sie weinten, Tränen des Whiskys weinten. Die meisten, wenn nicht alle, suchten Trost und Inspiration beim „The Water of Life“ (Whisky). Die entspannenden Eigenschaften von Whisky halfen vielen von ihnen, die Blockade zu überwinden und inspirierte Gedichte, Prosa und Theaterstücke zu produzieren. Writer’s Tears, ein ziemlich neuer Whisky, ist ein Gruß an diese großen irischen Schriftsteller.

Der Writer's Tears Whisky wird in der gleichen alten Tradition destilliert, die es in Irland schon seit Jahrhunderten gibt (dreifach destillierter Whisky, zu 100% in Bourbonfässern gereift, ungekühlt gefiltert) und gehört der Walsh Familie, die auch Besitzer der Marke „The Irishman“ ist.


Geschmacksnoten für den Writers Tears Copper Pot

Farbe: Klassisches Malz, dunkles Gelbgold

Aroma: Das Aroma erinnert an Honig und Marmelade mit fruchtiger Gerste

Geschmack: Das Erste, was man beim Writer's Tears bemerkt, ist der schöne, runde Körper mit vollen, reichhaltigem Geschmack, der anfangs sehr weich ist, aber am Gaumen ein leichtes Prickeln bzw. eine leichte Pfeffernote entwickelt. Er ist ein sehr aromatischer und blumiger Malt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten am Ende. Die anfängliche Prise würziger, malziger Süße verlässt die Bühne schnell und er wird trockener.

Abgang: Die Honigmarmelade kommt als Echo des Aromas zurück und sorgt für die letzten Momente eines anständig langen Abgangs.


Ebenfalls verkostet:

Writers Tears Cask Strength 2017

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Jameson Black Barrel

IrlandPosted by Martin Thu, May 02, 2019 18:10:42
Jameson Black Barrel Jameson Black Barrel

In den späten 1700er Jahren gab es in Irland eine mächtige Destillierfamilie mit zwei Zweigstellen - die Haigs und die Steins. John Jameson stammte ursprünglich aus Schottland, heiratete jedoch in die Familie Haig und zog 1777 nach Dublin, wo er die Leitung der neuen Bow Street Distillery, die 1780 gegründet wurde, übernahm. Nachdem er jahrelang hart gearbeitet hatte, erwarb er 1810 die gesamte Destille und die Jameson & Son Distillery Company wurde geboren. Seitdem ist Jameson der bekannteste und meistverkaufte Irish Whiskey der Welt. Sie haben eine breite Produktpalette, die jährlich über 56 Millionen Flaschen goldenen irischen Nektar liefert.

Wenn die Whisky-Welt an Irish Whiskey denkt, denkt sie an Jamesons. Es ist nicht nur die meistverkaufte Marke für die irische Kultur in Liquidität, sondern auch der Standard, an dem alle anderen gemessen werden. Der Whiskey von Jameson stammt aus einer einzigen Brennerei in Cork, Irland. Sie verwenden eine einzigartige Mischung aus dreifach destillierten Getreide und Pot-Still-Spirituosen im Alter von etwa sieben Jahren, gereift in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Sherry-Fässern. Der Black Barrel macht den zusätzlichen Schritt, die Bourbon-Fässer rrneut zu toasten, daher der Name „Black Barrel“. Dies verringert den Bourbon-Einfluss und fügt einen natürlicheren Vanillecharakter hinzu.


Geschmacksnoten für den Jameson Black Barrel

Farbe: Heller Bernstein

Aroma: Butterscotch, Toffee, Fudge und schwarzer Pfeffer

Geschmack: Stärker konzentrierte Aromen von Gewürzen und gerösteten Nüssen mit Vanille und etwas Sultaninen

Abgang: Lang und weich

Ebenfalls verkostet:
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Jameson Bow Street 18 Jahre
Jameson The Blender's Dog

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