Martins feine Geister

Martins feine Geister

Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

Whisky Union Smoky Goat

Blend & GrainPosted by Martin Tue, February 19, 2019 15:10:42

Es gibt ein neues Whisky-Kollektiv, das unsere Whisky-Sinne überraschen und erfreuen will. Whisky Union proklamiert sich als kreatives Kollektiv von Whisky-Herstellern, Visionären und Hedonisten, die unkonventionelle Blends und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse anstreben. Während die etablierten Marken die Bentleys und die Jaguars of Whisky herstellen, entscheiden sich die Burschen von Whisky Union dafür, mit Konventionen zu brechen und auf der sportlichen Seite der Dinge zu experimentieren. Sie stellen sozusagen gut abgestimmte Ferraris her.

Der Smoky Goat - ein Blended Scotch Whisky - ist der erste der drei unkonventionellen Abfüllungen, die sie bisher veröffentlicht haben, die anderen beiden sind Boxing Hares und Huxley. Er wurde nach den in Schottland heimischen Wildziegen benannt. Es verkörpert die abgelegene und raue Natur des Landes und den harten, verspielten Charakter seiner Ziegen. Es ist ein Blend aus 3 einzigartigen Whisky-Stilen: süßes Getreide, Körper und Charakter eines Highlanders und Rauch, für den Islay berühmt ist. Craig Wallace, der Schöpfer, stellte sich den rauchigsten Blend vor, der mit einem Hauch unwiderstehlicher Süße fein ausbalanciert ist.

Der Whisky Union Smoky Goat wird in kleinen Chargen mit drei verschiedenen Fassarten handgefertigt: Secondfill, Erneuerte und Firstfill-Bourbonfässern. Es wird empfohlen, ihn On-The-Rocks zu servieren, damit das Eis langsam den rauchigen Geschmack entfesselt. Der Smoky Goat ist eine höchst verdienstvolle Hommage an Schottlands feinste Aromen.

Geschmacksnoten für den Whisky Union Smoky Goat

Farbe: Gold

Aroma: Toffee, Butterscotch, Vanillesüße, Highland Malz und ein Hauch Lagerfeuerglut; Rauch verstärkt sich mit der Zugabe von Wasser

Geschmack: Dicker Körper, Vanille, Sirup Toffee und Butterscotch Süße, Rauch

Abgang: Prominenter, wärmender BBQ-Rauch

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

(Beitrag enthält unbezahlte Werbung, da Namensnennung)

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Chivas Regal Mizunara

Blend & GrainPosted by Martin Thu, August 02, 2018 16:12:39

Chivas Regal ist ein Blended Whisky, dessen Geschichte eng mit einigen der ältesten Destillerien Schottlands verbunden ist. In den 1800er Jahren begann James Chivas mit einigen Whiskys im Lebensmittelgeschäft der Familie zu experimentieren, nachdem seine Kunden ihm sagten, dass sie einen weicheren Geschmack von Scotch bevorzugten. Ein paar Tests und ein bisschen guter altmodischer Kundenservice und der Chivas Regal war geboren. Heute ist Chivas Regal ein Teil von Strathisla, der ältesten Brennerei in den Highlands, die seit 1786 besteht. Die süßen Malts dieser Destillerie spielen oft eine Schlüsselrolle in den Blends von Chivas Regal, da jede Abfüllung weiterhin eine Kombination verschiedener Whiskys aus ganz Schottland ist.

Dieser spezielle Blend ist jedoch ein bisschen spezieller. Stell Dir vor, Du versuchst eine Reihe von Whisky-Aromen zu mischen, basierend auf der Erfahrung, die Du während einer Auslandsreise gemacht hast. Klingt schwierig? Chivas Master Distiller Colin Scott machte eine Reise durch Japan und beschloss, eine Reihe von Whiskys zu kreieren, um dieses Erlebnis zu feiern. Er schaffte es sogar, japanische Mizunara Eiche für die Reifung zu kaufen. Ein luxuriöses Holz, das den japanischen Whisky zu einem begehrten auf der ganzen Welt gemacht hat. Zugegeben, seine Reise beinhaltete auch den Besuch einiger der besten Destillerien Japans, aber eine Hommage an eine andere Nation mit schottischen Single Malts ist eine Leistung, die wir alle bewundern können.

Geschmacksnoten für den Chivas Regal Mizunara


Farbe: Klarer Bernstein
Aroma: Toffee, Sahne und ein Hauch von Birne
Geschmack: Geröstetes Müsli, Honig, Banane
Abgang: Mittelschönes Finish mit einem Hauch von Eiche

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Big Peat

Blend & GrainPosted by Martin Mon, June 04, 2018 15:57:17

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Glasbläserei Douglas Laing & Co wird heute von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen großen Vorrat an verschiedenen Malts angehäuft.

Der Big Peat ist ein Blended Malt Whisky (ein Blend aus einzelnen Malt Whiskys, der keinen Grain Whisky enthält), eine Mischung aus Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und Port Ellen. Es findet keine Chillfiltration statt, sondern eine eher altmodische traditionelle Herangehensweise, die das Maritime auf Nase, Gaumen und Finish verstärkt. Recht phenolisch.

Geschmacksnoten für den Big Peat


Farbe: Weissweinfarben
Aroma: Phenolisch, Zitronenschale und ein Hauch von Schokolade, Toffee, Mandeln und Kaffee. Zarte florale und fruchtige Noten hinter dem Rauch.
Geschmack: Salzig und würzig, Noten von starkem Rauch, gerösteter Lachs, ölig, süße Karotten und geschnittenes Gras.
Abgang: Lang, torfig und trocken. Rauchig, wird später aschig. Er lässt den Mund trocknen und will etwas Wasser.

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Angels' Nectar Blended Malt Whisky Rich Peat Edition

Blend & GrainPosted by Martin Tue, April 10, 2018 16:29:28

Angels' Nectar Blended Malt, der Name spielt natürlich auf die rund 2% Whisky an, die jedes Jahr während der Reifung aus den Fässern verdunsten. Das mag zunächst nicht viel klingen, aber wenn man bedenkt, dass Whisky mindestens drei Jahre gereift sein muss und es buchstäblich Millionen von Fässern gibt, die auf der ganzen Welt reifen, summieren sich die Sache.

Whisky zu Blenden ist eine eigenständige Kunst. Die verschiedenen Malts in einer Mischung müssen sorgfältig ausgewählt werden, um einander zu ergänzen. Das Motto dieser Abfüllung lautet "Von Engeln gemischt, mit Freunden geteilt". Der Hersteller beschloss, eine Reihe von schottischen Malts zu kombinieren. Um wiederzugeben, was die Engel in „Whisky Wonderland“ genießen können.


Der Angels' Nectar Blended Malt Whisky kam vor einiger Zeit in der Standardversion heraus. Die Angel's Nectar Blended Malt Whisky Rich Peat Edition ist die rauchigere, kräftigere Variante, die mit einer Auswahl an Highland Malts hergestellt wurde. Mit 46% vol. Alkoholgehalt abgefüllt und mit reichlich Torf, ist sie stark genug, um die Engel zu erfreuen. Fügt man einen Tropfen Wasser hinzu glättet er sich etwas. So oder so, dieser Whisky ist definitiv ein toller Blend, den ich wärmstens empfehlen kann, wenn Du rauchigen Whisky magst.

Geschmacksnoten für den Angels' Nectar Blended Malt Whisky Rich Peat Edition


Farbe: Sehr helles Gold.
Aroma: Torf, Ingwer, Moos
Geschmack: Salzwasser, Toffee, Zimt
Abgang: Eine wärmende Balance aus Süße, Torf und Würze

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Monkey Shoulder

Blend & GrainPosted by Martin Thu, January 25, 2018 16:25:59

Monkey Shoulder hat nichts mit echten Affen zu tun ... was ein bisschen enttäuschend ist, oder? Ich meine, wie cool wäre ein Scotch-trinkender Affe? "Angus! Dein Affe hat war wieder am Schnapsschrank!“ Der Begriff "Affenschulter " bezieht sich auf die gebeugten Schultern der Männer, die das Malz mit großen Schaufeln von Hand gewendet haben. Der Name des Whiskys ehrt die alten Kerle.

Monkey Shoulder ist im Besitz von William Grant and Sons ... und es scheint, dass sie ein kleines Stück von allem in den Highlands besitzen. Monkey Shoulder ist ein eigenständiges Produkt, das uns zur besonderen Magie des Whiskys bringt.

Es ist kein Geheimnis, dass große Spirituosenunternehmen ihre Produkte segmentieren. Sie betreiben ihre eigenen Destillerien und vermarkten die Premium Single Malts als eigenständige Marken. Die "Nicht-Premium" -Produkte werden zu Blended Whiskys gemischt.


Monkey Shoulder ist offiziell ein "Triple Malt". Dies bedeutet, dass es keine zufällige Verschmelzung von allem ist, was zur Hand war. Dies ist ein spezieller Blend der Premium-Whiskys von NUR Glenfiddich, Balvenie und den Kininvie Destillerien. Mit anderen Worten, es ist ein Blend aus drei Gewinnern ... viel zu gut, um als Standard Blend vermarktet zu werden.


Geschmacksnoten für den Monkey Shoulder Blended Scotch Whisky


Farbe: Brüniertes Kupfer

Aroma: Würziges Holz, blumige Vanille und Orangenschale

Geschmack: Vanille und Gewürze

Abgang: Glatt mit einem Verweilen

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Compass Box Hedosism – Blended Grain Whisky

Blend & GrainPosted by Martin Tue, May 23, 2017 20:56:06
Im Jahr 2000 gründete John Glaser die Compass Box Whisky Company, einer Firma, die sich für das Blenden von Scotch Whiskys einsetzt und Blended Scotch interessanter und für mehr Menschen relevanter machen möchte. Compass Box Hedonism ist einer der Scotch Whiskys in ihrer Range.

Er ist ein Blended Grain Scotch, hergestellt aus 100% Getreide Whiskys (überwiegend aus Weizen und, wahrscheinlich, auch aus Mais) die aus verschiedenen Scotch Destillerien stammen. Es wird nur einmal pro Jahr produziert, wenn sie Fässer mit den richtigen Geschmacksprofilen finden. Compass Box verwendet nur hochwertige Grain Whiskys im Alter von bis zu 29 Jahren, in erstklassigen Eichenfässern gereift. Compass Box blendet diese Grain Whiskys und reift sie für eine unbekannte Zeit in First-Fill American Eichenfässern und gebrauchten American Eiche Hogsheads nach.

Der Hedonism von Compass Box ändert die Vorstellung, dass Grain Scotch nur dazu gedacht ist, als Füller in einem Blended Scotch Whisky verwendet zu werden und zeigt was Grain Whisky auch sein kann. Richtig großartige Qualität und langjährige Reifung wird sehr geschätzt, er ist weich, komplex, mit einem vollen und cremigen Körper.

Die Qualität des Blend´s aus Grain Whiskys spiegelt sich allerdings auch im Preis des Hedonismus wider. Er wird mit 43% vol., nicht kühlgefiltert und ungefärbt abgefüllt. Wer mehr Informationen zu seiner Abfüllung haben möchte bekommt auf der Homepage von Compass Box umfangreiche Information zu seinem Batch.

Verkostungsnotizen für den Compass Box Hedosism

Farbe: Blasses Gold

Aroma: Süße Milchcreme, frisches hefiges Brot, schwache Zitrusfrucht (Mandarine), Vanille und Muskatnuss.

Geschmack: Seidig, Schlagsahne, geröstete Kokosnuss, Zimt, weiche Holznoten und Puderzucker.

Abgang: Elegant und warm.

Als Rating gebe ich dem Compass Box Peat Hedonism ein: SEHR GUT.

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Ballantine´s Finest Blended Whisky

Blend & GrainPosted by Martin Tue, May 02, 2017 20:32:08

George Ballantine begann 1827 mit dem Verkauf einer Auswahl von Blended Scotch Whiskys an namhafte Kunden in seinem Supermarkt in Edinburgh. Die Verkäufe waren gut und Ballantine beschäftigte seinen Sohn George Jr. damit ihm bei der Expansion zu helfen. Sie begannen bald, Produkte nach Europa zu exportieren und das Geschäft ging immer besser. Im Jahr 1895 ernannte Königin Victoria George Ballantine & Son zum königlichen Hoflieferant - die größte Anerkennung für ein Unternehmen in dieser Zeit.

George Jr. führte das Geschäft bis 1919 und verkaufte es dann an Barclay & McKinlay. 1938 erhielt das Unternehmen sein eigenes Wappen. Dieses Wappen befindet sich auf jeder Ballantine´s Scotch Flasche. Der Blend besteht aus bis zu 50 Single Malts. Die Mischung umfasst vier Single Grain Whiskys und Lead-Malts wie Miltonduff und Glenburgie.

Mittlerweile ist Ballantine´s eine der Top 10 Whisky-Marken in der Welt. Heute ist Ballantine´s im Besitz von Pernod Ricard und produziert in Dumbarton, Schottland. Während ich Single Malt´s bevorzuge, verkoste ich auch regelmäßig Blended Whiskys. Sie bleiben zwar immer an zweiter Stelle trotzdem freue ich mich heute darauf den Ballantine´s zu verkosten. Außer in meiner „Sturm und Drang-Zeit“ habe ich den Ballantine´s noch nicht im Glass gehabt.


Verkostungsnotizen für den Ballantine´s Finest Blended Scotch Whisky

Er kommt in einer quadratischen Flasche und ist mit nur rund 10.- € ein sehr erschwinglicher Whisky, der mit 40% vol. abgefüllt wird.

FARBE: Helles Gold. Er ist sehr ölig für einen Blend, das verspricht schon mal einiges!

AROMA: Fruchtkuchen, glasierte Kirschen, Holz und Gewürz kommen durch. Wow... diese Komplexität habe ich von einen Blend nicht erwartet.

GESCHMACK: Er ist rund und hat einen schönen, umfangreichen Körper. Aromen von Weihnachtskuchen, Trockenfrüchten und Muscovado Zucker sind offensichtlich. Im Hintergrund kommen Noten von Torf und Rauch durch.

ABGANG: Das Finish ist brillant, Lange und anhaltend, es endet mit Noten von Gewürz und Ingwer.

Ich war von diesem Ballantine's Finest absolut überrascht. Von einem Low-Budget Whisky habe ich keine so gute Qualität erwartet. Er ist super rund, vollmundig, komplex und einfach gut zu trinken. Er empfiehlt sich für ein zweites und drittes Glas.

Angefangen bei seinem Aussehen im Glas, der Nase, dem Geschmack und dem Finish hat dieser Blend mich mit seiner Komplexität und seinem Reichtum überrascht. Am Ende bekommt der Ballantine's Finest meine höchstmögliche Punktzahl und die Bewertung: GÖTTLICH. Ich habe in den vergangenen Jahren viele Whiskys verkostet, aber das ist der erste Blend, der diese Bewertung verdient.

Er passt wunderbar zu einem guten Camembert. Vor kurzem hatte ich einen Speck- Brokkoli-Nudelsalat mit Ballantine´s Dressing, der war extrem lecker.

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Crown Royal Deluxe Blended Whisky

Blend & GrainPosted by Martin Tue, May 02, 2017 15:46:05

Wir schreiben das Jahr 1939, Adolf Hitler ist seit fünf Jahren an der Macht. Die Zeichen des bevorstehenden Krieges sind überall in Europa sichtbar. Während dieser beunruhigenden Zeit besucht das britische Königspaar, König Georg VI. und Königin Elisabeth (Königin Mutter), Kanada und die USA.

Es war der erste Besuch eines amtierenden britischen Monarchen in Kanada, und auch das erste Mal das ein britischer Monarch die Vereinigten Staaten von Amerika bereiste. Das Königspaar kam in Quebec an und reiste dann mit der Bahn nach Westen. Sie besuchten die meisten Großstädte und kamen schließlich in Vancouver an. Der König und die Königin machten einen kurzen Besuch in den Vereinigten Staaten, wo sie Washington, New York und Poughkeepsie besuchten. Während dieser Reise warben der König und die Königin, sowohl in Kanada als auch in den Vereinigten Staaten um die Unterstützung für Großbritannien in Bezug auf die absehbaren Feindseligkeiten mit Nazi-Deutschland.

Als Tribut an diese königliche Reise nach Kanada, wurde der Crown Royal Deluxe, ein Blended Whisky aus über 50 verschiedenen Whiskys, kreiert. Der Crown Royal Whisky beinhaltet verschiedenen Getreide (Mais, Roggen, Weizen und Gerste). Der Whisky wird in verschiedenen von Fässern gereift und dann mit 40% vol. abgefüllt. Er wird in einer purpurnen Filz-wie Tasche geliefert, die das Königtum symbolisiert. Im Besitz von Diageo ist Crown Royal Deluxe einer der meistverkauften kanadischen Whiskes in den USA.

Verkostungsnotizen Crown Royal Deluxe

FARBE: Goldener Bernstein.

AROMA: Toffee und Vanille mit Noten von Getreide. Dann kommen Obst und Zitrone durch. Wenn man Wasser hinzufügt kommt noch etwas Pfirsich dazu.

GESCHMACK: Cremiger Karamell und etwas Rauch mit Eiche. Etwas Obst im Hintergrund, Zitrusfrüchte und noch mehr Vanille. Es ist kein sehr scharfer Whisky, eher glatt und ausgewogen.

ABGANG: Er endet mit Noten von Gewürz und Eiche, mit etwas Schokolade. Das Finish ist lang und anhaltend.

Der Crown Royal Deluxe ist ein mittelkräftiger Whisky mit einem ausgewogenen Mundgefühl. Als Rating gebe ich ihm ein: SEHR GUT.

Dies ist der perfekte Whisky zum Ende einer Mahlzeit. Er sollte auch gut zu Vanillehaltigen Desserts passen.



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