Martins feine Geister

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Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Blend & GrainPosted by Martin Mon, April 15, 2019 16:09:20
Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey

Whiskey Union proklamieren sich selbst als kreatives Kollektiv von Whisky-Herstellern, Visionären und Hedonisten, die unkonventionelle Blends und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse anstreben.

Huxley ist die dritte und bisher unkonventionellste Abfüllung von Whiskey Union, die anderen beiden sind Smoky Goat* und Boxing Hares*. Es ist ein experimenteller Blended Whisky, der die besten Drams aus der ganzen Welt einbindet. Huxley - benannt nach einem berühmten Evolutionisten - ist wirklich ein großartiger Blend, eine Mischung aus Scotch, kanadischem und amerikanischem Whiskey.

Die bekanntesten und erkennbarsten Merkmale von Scotch Whisky (grasige und zitronige Noten, ein Hauch von Rauch), kanadischem Whisky (kandierte Fruchtaromen, Vanille- und Ingwernoten) und amerikanischem Whiskey (Butterkaramell-Süße und Toast-Gewürz) finden sich in einem Glas wieder.

Esist ein wirklich interessantes, grenzüberschreitendes Produkt, das für die neue Generation aufgeschlossener und abenteuerlustiger Whisk(e)y-Liebhaber gedacht ist.


Geschmacksnoten für den Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey


Farbe: Antikes Gold.

Aroma: Butter Toffee, Harz, frisch gesägtes Holz, kandierte Zitrusschalen, Toffee-Apfel, ein Hauch von Rauch, klebrige Cranberry und Apfelgelee.

Geschmack: Reichhaltig mit Karamell, Fudgesüße, ein bisschen Tannin, pfeffriges Gewürz, maritimer Torfrauch, Fruchtigkeit, kandierte Schalen, Apfel und tropischen Früchten

Abgang: Glatt, Vanillepudding, Ingwer-Sirup, Muskatnuss und ein Hauch Banane

Ebenfalls verkostet: Whisky Union Smoky Goat

Diesen Blended Whisky als Großsample* günstig kaufen

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

Keine Lust alleine zu verkosten? Hier findest Du unsere öffentlichen Tastings.

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Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Blend & GrainPosted by Martin Sat, April 06, 2019 18:48:50
Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014 Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Abfüllfirma Douglas Laing & Co in Glasgow wird jetzt von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen riesigen Vorrat an verschiedenen Malts aufgebaut. Heutzutage sind sie als Hersteller hochwertiger Blended Malt Whiskys bekannt.

Der Big Peat Christmas Edition 2014 ist ein Blended Malt Whisky (eine Mischung aus einzelnen Malt Whiskys, der keinen Grain Whisky enthält. Er ist eine Mischung aus Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und dem berühmten Port Ellen. Es findet keine Kühlfiltration statt, statt, was die Qualitäten von Nase, Gaumen und Finish verstärkt. Ganz phenolisch. Abgefüllt in Fassstärke für extra viel Kraft.


Geschmacksnoten für den Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

Farbe: Wie ein schöner Riesling

Aroma: Phenolisch, mit Zitronenschale und Noten von Schokolade, Toffee, Mandeln und Kaffee, Zarte Blumen- und Fruchtnoten hinter dem Rauch

Geschmack: Salzig und würzig, Noten von starkem Rauch, Eiche, gebratenem Lachs, süßen Karotten und geschnittenem Gras

Abgang: Lang, torfig und trocken, Rauch, Asche, immer trockener


Ebenfalls verkostet:

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

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Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Blend & GrainPosted by Martin Sat, April 06, 2019 17:42:52
Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015 Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Abfüllfirma Douglas Laing & Co aus Glasgow wird jetzt von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen riesigen Vorrat an verschiedenen Malts aufgebaut. Heutzutage sind sie als Hersteller hochwertiger Blended Malt Whiskys bekannt.

Der Big Peat Christmas Edition 2015 ist ein Blended Malt Whisky (eine Mischung aus einzelnen Malt Whiskys, die keinen Grain Whisky enthält). Es ist ein Blend aus Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und dem berühmten Port Ellen. Es findet keine Kühlfiltration statt, was die Qualitäten von Nase, Gaumen und Finish verstärkt. Ganz phenolisch. Abgefüllt in Fassstärke für extra viel Kraft.

Geschmacksnoten für den Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015


Farbe: Wie ein schöner Riesling

Aroma: Phenolisch mit Zitronenschale, Noten von Schokolade, Toffee, Mandeln und Kaffee, zarte Blumen- und Fruchtnoten verstecken sich hinter dem Rauch

Geschmack: Salzig und würzig, Noten von starkem Rauch, Eiche, gebratene Lachsfettigkeit, süße Karotten und geschnittenes Gras.

Abgang: Lang, torfig und trocken, Rauch, Asche, immer trockener

Ebenfalls verkostet:

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

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Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Blend & GrainPosted by Martin Sat, April 06, 2019 15:52:18
Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016 Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Abfüllfirma Douglas Laing & Co in Glasgow wird jetzt von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen riesigen Vorrat an verschiedenen Malts aufgebaut. Heutzutage sind sie als Hersteller hochwertiger Blended Malt Whiskys bekannt.

Die Big Peat Christmas Edition 2016 ist anders als alle Abfüllungen, die zuvor von der Firma auf den Markt gebracht wurden. Sie enthält Whiskys aus jeder aktiven Brennerei auf der Isle of Islay sowie aus der geschlossenen Destillerie Port Ellen! Mit einer Fassstärke von 54,6% in Flaschen abgefüllt, kommt diese Weihnachtsversion ohne Färbung oder Kühlfiltration in die Flasche. Es ist großartig und torfig - Peatheads werden ihn lieben!


Geschmacksnoten für den Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2016

Farbe: Wie ein schöner Riesling

Aroma: Meeresbrise strömt aus dem Glas, dazu kommen geröstete Gerste, ein Hauch von Zitrone und Salz

Geschmack: Intensiver Torfrauch, saftige Ananas und frische Zitrone

Abgang: Lang mit wärmenden maritimen Noten


Ebenfalls verkostet:

Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2015
Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014

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Whisky Union Smoky Goat

Blend & GrainPosted by Martin Tue, February 19, 2019 15:10:42
Whisky Union Smoky Goat

Whisky Union Smoky Goat

Es gibt ein neues Whisky-Kollektiv, das unsere Whisky-Sinne überraschen und erfreuen will. Whisky Union proklamiert sich als kreatives Kollektiv von Whisky-Herstellern, Visionären und Hedonisten, die unkonventionelle Blends und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse anstreben. Während die etablierten Marken die Bentleys und die Jaguars of Whisky herstellen, entscheiden sich die Burschen von Whisky Union dafür, mit Konventionen zu brechen und auf der sportlichen Seite der Dinge zu experimentieren. Sie stellen sozusagen gut abgestimmte Ferraris her.

Der Smoky Goat - ein Blended Scotch Whisky - ist der erste der drei unkonventionellen Abfüllungen, die sie bisher veröffentlicht haben, die anderen beiden sind Boxing Hares* und Huxley*. Er wurde nach den in Schottland heimischen Wildziegen benannt. Es verkörpert die abgelegene und raue Natur des Landes und den harten, verspielten Charakter seiner Ziegen. Es ist ein Blend aus 3 einzigartigen Whisky-Stilen: süßes Getreide, Körper und Charakter eines Highlanders und Rauch, für den Islay berühmt ist. Craig Wallace, der Schöpfer, stellte sich den rauchigsten Blend vor, der mit einem Hauch unwiderstehlicher Süße fein ausbalanciert ist.

Der Whisky Union Smoky Goat wird in kleinen Chargen mit drei verschiedenen Fassarten handgefertigt: Secondfill, Erneuerte und Firstfill-Bourbonfässern. Es wird empfohlen, ihn On-The-Rocks zu servieren, damit das Eis langsam den rauchigen Geschmack entfesselt. Der Smoky Goat ist eine höchst verdienstvolle Hommage an Schottlands feinste Aromen.

Geschmacksnoten für den Whisky Union Smoky Goa

Farbe: Gold

Aroma: Toffee, Butterscotch, Vanillesüße, Highland Malz und ein Hauch Lagerfeuerglut; Rauch verstärkt sich mit der Zugabe von Wasser

Geschmack: Dicker Körper, Vanille, Sirup Toffee und Butterscotch Süße, Rauch

Abgang: Prominenter, wärmender BBQ-Rauch


Ebenfalls verkostet: Whiskey Union Huxley Rare Genus Whiskey


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Chivas Regal Mizunara

Blend & GrainPosted by Martin Thu, August 02, 2018 16:12:39

Chivas Regal ist ein Blended Whisky, dessen Geschichte eng mit einigen der ältesten Destillerien Schottlands verbunden ist. In den 1800er Jahren begann James Chivas mit einigen Whiskys im Lebensmittelgeschäft der Familie zu experimentieren, nachdem seine Kunden ihm sagten, dass sie einen weicheren Geschmack von Scotch bevorzugten. Ein paar Tests und ein bisschen guter altmodischer Kundenservice und der Chivas Regal war geboren. Heute ist Chivas Regal ein Teil von Strathisla, der ältesten Brennerei in den Highlands, die seit 1786 besteht. Die süßen Malts dieser Destillerie spielen oft eine Schlüsselrolle in den Blends von Chivas Regal, da jede Abfüllung weiterhin eine Kombination verschiedener Whiskys aus ganz Schottland ist.

Dieser spezielle Blend ist jedoch ein bisschen spezieller. Stell Dir vor, Du versuchst eine Reihe von Whisky-Aromen zu mischen, basierend auf der Erfahrung, die Du während einer Auslandsreise gemacht hast. Klingt schwierig? Chivas Master Distiller Colin Scott machte eine Reise durch Japan und beschloss, eine Reihe von Whiskys zu kreieren, um dieses Erlebnis zu feiern. Er schaffte es sogar, japanische Mizunara Eiche für die Reifung zu kaufen. Ein luxuriöses Holz, das den japanischen Whisky zu einem begehrten auf der ganzen Welt gemacht hat. Zugegeben, seine Reise beinhaltete auch den Besuch einiger der besten Destillerien Japans, aber eine Hommage an eine andere Nation mit schottischen Single Malts ist eine Leistung, die wir alle bewundern können.

Geschmacksnoten für den Chivas Regal Mizunara


Farbe: Klarer Bernstein

Aroma: Toffee, Sahne und ein Hauch von Birne

Geschmack: Geröstetes Müsli, Honig, Banane

Abgang: Mittelschönes Finish mit einem Hauch von Eiche


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Big Peat

Blend & GrainPosted by Martin Mon, June 04, 2018 15:57:17

Die 1948 von Fred Douglas gegründete Glasbläserei Douglas Laing & Co wird heute von seinen beiden Söhnen geführt. Sie haben in den letzten 50 Jahren einen großen Vorrat an verschiedenen Malts angehäuft.

Der Big Peat ist ein Blended Malt Whisky (ein Blend aus einzelnen Malt Whiskys, der keinen Grain Whisky enthält), eine Mischung aus Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und Port Ellen. Es findet keine Chillfiltration statt, sondern eine eher altmodische traditionelle Herangehensweise, die das Maritime auf Nase, Gaumen und Finish verstärkt. Recht phenolisch.

Geschmacksnoten für den Big Peat


Farbe: Weissweinfarben

Aroma: Phenolisch, Zitronenschale und ein Hauch von Schokolade, Toffee, Mandeln und Kaffee. Zarte florale und fruchtige Noten hinter dem Rauch

Geschmack: Salzig und würzig, Noten von starkem Rauch, gerösteter Lachs, ölig, süße Karotten und geschnittenes Gras

Abgang: Lang, torfig und trocken. Rauchig, wird später aschig. Er lässt den Mund trocknen und will etwas Wasser


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Angels' Nectar Blended Malt Whisky Rich Peat Edition

Blend & GrainPosted by Martin Tue, April 10, 2018 16:29:28

Angels' Nectar Blended Malt, der Name spielt natürlich auf die rund 2% Whisky an, die jedes Jahr während der Reifung aus den Fässern verdunsten. Das mag zunächst nicht viel klingen, aber wenn man bedenkt, dass Whisky mindestens drei Jahre gereift sein muss und es buchstäblich Millionen von Fässern gibt, die auf der ganzen Welt reifen, summieren sich die Sache.

Whisky zu Blenden ist eine eigenständige Kunst. Die verschiedenen Malts in einer Mischung müssen sorgfältig ausgewählt werden, um einander zu ergänzen. Das Motto dieser Abfüllung lautet "Von Engeln gemischt, mit Freunden geteilt". Der Hersteller beschloss, eine Reihe von schottischen Malts zu kombinieren. Um wiederzugeben, was die Engel in „Whisky Wonderland“ genießen können.

Der Angels' Nectar Blended Malt Whisky* kam vor einiger Zeit in der Standardversion heraus. Die Angel's Nectar Blended Malt Whisky Rich Peat Edition ist die rauchigere, kräftigere Variante, die mit einer Auswahl an Highland Malts hergestellt wurde. Mit 46% vol. Alkoholgehalt abgefüllt und mit reichlich Torf, ist sie stark genug, um die Engel zu erfreuen. Fügt man einen Tropfen Wasser hinzu glättet er sich etwas. So oder so, dieser Whisky ist definitiv ein toller Blend, den ich wärmstens empfehlen kann, wenn Du rauchigen Whisky magst.

Geschmacksnoten für den Angels' Nectar Blended Malt Whisky Rich Peat Edition


Farbe: Sehr helles Gold

Aroma: Torf, Ingwer, Moos

Geschmack: Salzwasser, Toffee, Zimt

Abgang: Eine wärmende Balance aus Süße, Torf und Würze



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