Martins feine Geister

Tyrconnell 10 Jahre Old Madeira Cask FinishIrland

Posted by Martin Tue, July 17, 2018 15:28:49

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Die Cooley Distillery liegt in den malerischen Ausläufern der Cooley Mountains von Co. Louth und gehört der Kilbeggan Distilling Company. Diese Brennerei produziert den Kilbeggan und Tyrconnell Whiskey sowie die Marke Connemara Peated. Die Marke Kilbeggan selbst hat ihren Sitz in der Kilbeggan Distillery, die entlang des Flusses Brosna liegt. Sie ist die älteste Destillerie in Irland aus dem Jahr 1757 und produziert immer noch Whisky nach altem Vorbild.

Der Tyrconnell 10 Jahre wird in Madeira-Fässern hergestellt und kommt mit einer Bewertung von 95 Punkten von Whisky-Legende Jim Murray. Der Whisky ist voller Geschmack. Beginnend mit einem Aroma von Zitrusfrüchten und Malztönen fängt dieser Dram an, wie es weitergehen soll. Die Zitrusfrüchte übernehmen am Gaumen und sind eine perfekte Ergänzung zu der ebenfalls vorhandenen Süße. Diese Süße verleiht dem Dram eine cremige Qualität, die vor dem malzigen Hintergrund hervorgehoben wird. Das lange Erbe der Cooley Destillerie ist in diesem Tyrconnell nicht zu übersehen, mit der offensichtlichen Weichheit, die den meisten irischen Whiskeys eigen ist.

Auszeichnungen und Bewertungen:
92 Punkte von Whisky Advocate
95 Punkte von Jim Murray
Platinum Medal vom Beverage Testing Institute
Goldmedaille beim San Francisco World Spirits Competition im Jahr 2013
Best Irish Single Malt bei den World Whiskies Awards


Geschmacksnoten für den Tyrconnell 10 Jahre Old Madeira Cask Finish


Farbe: Gold
Aroma: Orangen, Zitronen, Sherry, goldene Beeren
Geschmack: Zitrus, Honig, süße Orangen, Fino Sherry
Abgang: Lange mit Sherry und Apfelkuchen

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whiskey machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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Irish CoffeyWhisky & Food

Posted by Martin Mon, July 16, 2018 16:20:14

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Irish Coffee Rezept:
1 Tasse frisch gebrühten starken Kaffee, 1 Esslöffel brauner Zucker, 3-4 Esslöffel Irish Whiskey, Sahne, leicht geschlagen



Tamdhu 10 JahreSingle Malt Whisky

Posted by Martin Mon, July 16, 2018 15:49:44

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Tamdhu begann als eine revolutionäre Brennerei in der Zeit des frühen Eisenbahnbaus, der Elektrizität und der Industrialisierung in Schottland. Tamdhus Gründer waren von der Idee der Perfektion besessen und bauten die fortschrittlichste Brennerei ihrer Zeit. Sie taten dies mit Hilfe der lokalen natürlichen Ressourcen.

Die Destillerie war für eine kurze Zeit geschlossen und ihr Wasser des Lebens wurde verwendet, um andere Blended Whiskies herzustellen. Sie kamen jedoch vor einigen Jahren unter einer neuen autonomen Führung mit einem einfachen Ziel zurück: um es so zu machen, wie es früher war und um diese Tradition wieder aufleben zu lassen.

Der Tamdhu 10 Jahre ist ein Whisky, der ausschließlich in Sherry-Fässern gereift wurde. Sie sind handverlesen, um nur das beste Produkt zu liefern. Tamdhu verwendet nur einen Hauch Torfrauch, um ihre Gerste zu mälzen.

Geschmacksnoten für den Tamdhu 10 Jahre

Farbe: Gold

Aroma: Erdige Waldtöne mit einem weichen Hauch von Vanille und Zimt

Geschmack: Butteriger Geschmack von Karamell und einem Hauch von Früchten und Beeren

Abgang: Etwas Rauchigkeit ist vorhanden, wenn auch nur leicht, sonst mittellang mit Pfeffer und Schokolade

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Glen Garioch 1797 Founder's ReserveSingle Malt Whisky

Posted by Martin Sat, July 14, 2018 16:09:59

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Die Glen Garioch Brennerei (ausgesprochen Glen Geerie) wurde um 1797 von den Manson Brüdern gegründet, obwohl viele behaupten, dass es tatsächlich Thomas Simpson war. Verschiedene Quellen erzählen unterschiedliche Geschichten. Sie befindet sich in Oldemldrum, einer kleinen Stadt in den Highlands, berühmt für die Herstellung der feinsten Gerste in ganz Schottland.


Die Destillerie Glen Garioch ist eine der ältesten Destillerien Schottlands und wird von den Morrison Bowmore Distilleries betrieben, die im Besitz von Suntory, dem größten Getränkekonzern Japans, sind. Glen Garioch ist auf "handgefertigten" Scotch spezialisiert, der niemals kühlgefiltert wird.

Der Glen Garioch 1797 Founder's Reserve wird in Bourbon- und Sherry-Fässern gereift und ist den Manson-Brüdern gewidmet. Es hat keine Altersangabe, da es sich um das Signaturprofil von Glen Garioch handelt und nicht um ein bestimmtes Alter. Es wird bei 48% vol. abgefüllt, was ziemlich ungewöhnlich ist.

Geschmacksnoten für den Glen Garioch 1797 Founder's Reserve

Farbe: Goldener Bernstein
Aroma: Süße weiße Schokolade, Vanille, getrocknete Früchte, feine Würze, Muskat, ein Hauch von grünem Apfel und Grapefruits
Geschmack: Süßes Buttertoffee, Vanille, Traubenschalen, Rosinen und kandierte Schalen. Vorkommen von Heidekraut, Zitronengras, Noten von Getreide und trockenen holzigen Aromen
Abgang: Dezent lang und ziemlich stark im Abgang, mit pfeffriger Würze und herber, scharfer Bitterkeit

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Bruichladdich Port Charlotte Scottish BarleySingle Malt Whisky

Posted by Martin Fri, July 13, 2018 16:50:08

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Bruichladdich ist eine der beeindruckendsten Destillerien in Schottland, sogar die Welt. Sie wurde 1881 von den Harvey-Brüdern gebaut, die aus einer Whiskey-Dynastie stammten. Die Brüder wollten eine Destillerie schaffen, die genau das Gegenteil einer Islay Farm Distillery war. Sie bauten ein kathedralenähnliches, hochmodernes viktorianisches Stilhaus, in dem sie 6 Meter hohe Brennblasen verwendeten, was zu dieser Zeit noch unbekannt und ihrer Zeit weit voraus war.

Heute steht die Destillerie fast so wie vor über 100 Jahren da. Ihre Maxime ist, gleicht dem französischen Sprichwort: "es ist in den ältesten Töpfen, aus dem die beste Suppe gemacht wird". Langsame Gärung, langsame Destillation in sehr traditionellen Holztanks und riesige Waschbacks aus hochragender Douglasie.

Bruichladdich's Port Charlotte ist Teil ihrer stark torfigen Abfüllungen. Der Torfanteil liegt bei 40PPM. Diese Abfüllung vermischt die für Bruichladdich typischen Blumennoten mit einer schönen Torfnote. Das Aroma erinnert an Seeluft, ganz so als würden die Wellen um seinen Küstengeburtsort in der Flasche eingefangen.

Geschmacksnoten für den Bruichladdich Port Charlotte Scottish Barley

Farbe: Gelbes Gold
Aroma: Rauch von Anfang an, mit Untertönen von Vanille und Toffee.
Geschmack: Wärmend, Rauch mit Noten von Karamell, etwas Nuss und ein malziger Gerstengeschmack tritt auf
Abgang: Eine gute Portion Torf, die sich auch in Vanille, Eichen- und Gerstennoten wiederfindet

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Matusalem 15 Gran Reserva Solera RumRum & Rhum

Posted by Martin Tue, July 10, 2018 16:02:32

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Der Matusalem Rum erstmals 1872 in Santiago de Cuba hergestellt, es war bekannt als "Cognac of Rums". Aber nachdem Castro die Kontrolle über das Land erlangt hatte, ging die Familie, die ihn produzierte, ins Exil und nach vielen Jahren inneren Aufruhrs wird die Marke heute in der Stadt Monte Plata in der Dominikanischen Republik abgefüllt. Der Name Matusalem kommt von einem spanischen Sprichwort "Esto es mas viejo que Matushal" oder "Es ist älter als Methusalem" (ein fast zeitloser 969-Jähriger aus dem Alten Testament).

Der Matusalem Gran 15 Reserva Rum ist ein Solera-Blending-Abfüllung aus Melasse. Er wird für 15 Jahre im Solera-System in französischen Eichenfässern gelagert.


Geschmacksnoten für den Matusalem 15 Gran Reserva Solera Rum

Farbe: Honigfarben
Aroma: Anhaltende Holztöne mit Noten von gerösteten, trockenen Früchten, Butterkaramell, Zitrus und Vanille.
Geschmack: Eine glatte und komplexe Textur mit Vanille, gefolgt von Eiche, Toffee, Bananen und Kakao Noten am Gaumen.
Abgang: Cognacähnlicher Abgang. Ein leichter Hauch von Fruchtigkeit, ein fast kirschartiger Geschmack kombiniert mit schwachen holzigen Noten.

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Redbreast 21 JahreIrland

Posted by Martin Mon, July 09, 2018 16:52:28

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Irish Distillers - die Hersteller von Jameson, Powers, Paddy, Redbreast, Green Spot und Midleton Very Rare Whiskys sowie Huzzar Vodka und Cork Dry Gin - halten hartnäckig an ihren bewährten Methoden und Praktiken für die Herstellung der beliebtesten Irish Whiskeys der Welt fest.

Die Redbreast Whiskeys kommen aus den Brennblasen ihrer Midleton Distillery - einer ehemaligen Wollmühle, die später in eine der berühmtesten Destillerien Irlands umgewandelt wurde und Heimat der weltweit größten Brennerei mit einer Kapazität von über 120.000 Litern ist. Der Redbreast zeichnet sich dadurch aus, dass er einer der wenigen verbliebenen Single Pot Still Whiskeys ist und in vier Varianten von 12 bis 21 Jahren erhältlich ist. Alle ihre Abfüllungen sind es wert, erforscht zu werden.

Der Redbreast 21 wurde von einigen er großen Namen im Whisky-Geschäft als Meisterwerk bezeichnet.

Sie nehmen den wundervollen Grundbrand reifen ihn zu einen der besten - wenn nicht den besten - Irish Whiskey. Er reift 21 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern.


Geschmacksnoten für den Redbreast 21 Jahre

Farbe: Gold
Aroma: Ananas, Honig und Karamelläpfel
Geschmack: Reichhaltig, vollmundig, üppig mit Nektarine und Leder mit Gewürzkuchen
Abgang: Ein lang anhaltender Geruch nach Früchten, Sahne und Getreide ... wie eine französische Birnentorte

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GlenDronach Cask Strength Batch 5Single Malt Whisky

Posted by Martin Sun, July 08, 2018 14:33:11

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Die GlenDronach Distillery wurde 1826 von James Allardice gegründet, dessen Name noch heute stolz auf der Flasche steht. Sie liegt mitten in den Highlands. Diese traditionelle Destillerie seit Ihrer Gründung vor fast zwei Jahunderten oft gekauft und verkauft. Im Jahr 2008 wurden sie von Pernod Ricard von der BenRiach Distillery Company übernommen.

GlenDronach hat derzeit 14 Single-Malt-Abfüllungen im Kernsotiment. Sie haben viele Preise gewonnen. Aber die beste Auszeichnung - und die, der Ihnen wahrscheinlich am meisten am Herzen liegen - ist, dass sie einen engagierten Kader von Anhängern haben, die einen Malt der GlenDronach-Linie zu ihrem eigenen, persönlichen, täglichen Dram machen.

Das gesamte GlenDronach-Sortiment ist das perfekte Beispiel für edlen, hochwertigen Single Malt Whisky. Der GlenDronach Scotch Single Malt Cask Strength ist all dies und mehr - mehr Premium-Fässer, mehr volumen Prozente, mehr Geschmack, und man will immer mehr davon.

Sie nehmen ihren Single Malt Single Spirit und reifen ihn in einer Kombination aus Pedro Ximenez und Oloroso Sherry Fässern. Er wird also nicht gefinisht, sondern liegt vom ersten Tag an in den Sherryfässern. Und wo ihr ganz normaler Whiskey - an sich schon genial - zu 46% vol. abgefüllt wird, wird dieser zu 55% vol. in Fassstärke abgefüllt. Das heißt, man bekommt alles so, als ob man ihn direkt aus dem Fass trinken würde.

Geschmacksnoten für den GlenDronach Cask Strength Batch 5

Farbe: Altes Gold
Aroma: Sultaninen, Feigen, Marzipan und Mandarinen
Geschmack: Super-Komplex mit Aprikosen, Ingwer, Vanille, kandierten Zitrusfrüchten, Leder und Zedernholz
Abgang: Stark und geschmeidig mit einer anhaltenden, würzigen Würze

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