Martins feine Geister

Glen Moray Chardonnay Cask FinishSingle Malt Whisky

Posted by Martin Mon, November 19, 2018 16:03:36

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Glen Moray wurde als West Brewery von Robert Thorne & Sons gegründet. Sie wurde 1897 in eine Whisky-Destillerie umgewandelt. Von Anfang an war erstklassige Qualität das erste Ziel. Das Engagement und die „Authentizität“ der Single Malt-Produktion von Glen Moray geht fast nicht besser - sie hat sich in ihren 120 Jahren kaum verändert. Glen Moray hatte im Laufe ihrer gesamten Geschichte nur fünf Destillerie-Manager. Jeder hat seinen Nachfolger persönlich geschult und die Geheimnisse des Brennens weitergegeben. Die Destillerie befindet sich am Ufer des River Lossie in Royal Burgh of Elgin - der historischen Hauptstadt der Speyside - und die Straße in die Stadt führt direkt durch das Destilleriegelände. Heute gehören sie der französischen Spirituosenfirma La Martiniquaise und die gesamte Produktion wird in das Sortiment von neun Single Malts aufgenommen.

Der Meisterbrenner in Glen Moray ist Graham Coull. Er kennt sich aus und ist für die Verwirklichung des Produkts Glen Moray Chardonnay Cask Finish verantwortlich. Wenn Du ein Fan von Glen Moray bist, weißt Du wahrscheinlich, dass sie schon einmal einen Single Malt produziert haben, der vollständig in Chardonnay-Fässern gereift wurde. So lecker diese Abfüllung auch war, dieser Whisky behält mehr seinen Single Malt-Charakter, da er offensichtlich weniger durch das Chardonnay-Weinfass während seines Reifungsprozesses beeinflusst wird. Es ist definitiv ein großartiger Dram, aber das solltest Du selbst ausprobieren.

Geschmacksnoten für den Glen Moray Chardonnay Cask Finish

Farbe: Gold
Aroma: Grüner Apfel, Zimt, Limettenpastete, Butter und Eiche
Geschmack: Weich, mit Bananen und Bratapfel
Abgang: Leicht trocken mit Pekannusspralinen und floralen Noten

Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.

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Mackmyra Motörhead WhiskySchweden

Posted by Martin Sat, November 17, 2018 13:23:07

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Mackmyra, die erste schwedische Whiskybrennerei, wurde von einer Gruppe von 8 Freunden gegründet, die die zu einer Party jeweils eine Flasche Whisky für den Gastgeber mitgebracht hatten. Die Gespräche drehten sich um Whisky; wie er produziert wird usw. und dann kam die Frage auch... "Warum gab es keinen schwedischen Whisky?" Ein Jahr später gründeten die acht Freunde eine Destillerie und innerhalb von sechs Monaten hatten sie den rohen Whiskys gebrannt.


Man sollten sich nicht wundern, dass ein Single Malt Whisky aus Schweden gut ist. Immerhin liegt Südschweden auf ungefähr derselben Breite wie Schottland und ist von derselben Nordsee umgeben. Schweden ist auch der Ort, an dem wir eines der reinsten Süßwasser der Welt finden, das seit der Eiszeit perfekt gefiltert ist. Die Tatsache, dass sich die Destillerie neben einem Felsen befindet, mit ständigem Zugang zum glasklarem Wasser, ist sicherlich von Nutzen. Die einzigartige schwedische Gerste und die schwedische Eiche verleihen ihren Drams eine besondere Note.

Diese kompromisslose Einstellung findet sich in ihrem Mackmyra Motörhead Whisky. Und das ist durchaus angebracht. Er ist eine Hommage an eine der größten Rock'n Roll-Bands aller Zeiten ist. Lemmy war wirklich stolz auf den schwedischen Whisky und hatte sogar einen Spitznamen: Swhisky. Jetzt, da ihr legendärer Frontmann weg ist, treten die Jungs nicht mehr auf, aber Du kannst immer noch ihren scharfen Biss in diesem kleinen „Hellraiser“ spüren. Der Whisky ist ein Single Malt mit limitierter Auflage, der fünf Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift wurde, während Teile des Spirit in den letzten sechs Monaten in Oloroso-Sherry-Eichenfässern den letzten Schliff erhalten haben.


Motörhead hat eine aktive Rolle bei der Auswahl von Fässern gespielt, um ihren Namen auf dem Etikett anzubringen. Rock'n Roll und Whisky gingen immer Hand in Hand, aber dieser Dram ist etwas Besonderes. Der Geist von Motörhead lebt weiter!

Geschmacksnoten für den Mackmyra Motörhead Whisky

Farbe: Tiefbraunes Gold
Aroma: Karamell, Mandel und Vanille
Geschmack: Gewürze, Eiche und Tabak
Abgang: Reich, stark und auf den Punkt

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Bowmore 15 Jahre DarkestSingle Malt Whisky

Posted by Martin Wed, November 14, 2018 16:43:09

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Die Bowmore Distillery ist eine der ältesten in ganz Schottland und liegt auf der Isle of Islay, am Ufer der westlichen Küste. Das Meer sorgt für den berühmten Charakter des Whiskys, der in Kombination mit Torf eine der bekanntesten Aromen der Whisky-Welt hervorbringt.

Die Techniken, die Bowmore anwendet, sind seit Jahrhunderten gleich geblieben. Das Wasser, das sie verwenden, stammt aus dem angrenzenden Fluss Laggan, der Ofen wird mit Islay-Torf beheizt und sie verwenden immer noch die traditionelle Holzmalzschaufel, um die Gerste zu wenden.

Der Bowmore 15 Jahre Darkest ist ein Single Malt, der 12 Jahre in Eichenfässern gelagert wird. Für den letzten Schliff verbringt er die letzten drei Jahre in Oloroso Sherry-Fässern, in denen das Beste aus Jerez hergestellt wurde.

Geschmacksnoten für den Bowmore 15 Jahre Darkest

Farbe: Dunkler Bernstein
Aroma: Schokolade, Trockenfrüchte, Kokosnuss und typischer Islay-Rauch
Geschmack: Die Balance zwischen Torf und Sherry ist herrlich, im Hintergrund Noten von Obst, Vanille und Holz
Abgang: Ein langer Abgang, der Islay Fans glücklich macht

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Opihr Oriental Spiced London Dry GinGin

Posted by Martin Mon, November 12, 2018 16:02:07

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Greenalls ist einer der führenden Gin-Produzenten in England. Sie stellen eine Vielzahl von Gins und anderen destillierten Spirituosen her und tun dies bereits seit 1760. Das ist mehr als 250 Jahre Gin-Know-how. Greenall's gehört zur Gruppe De Vere und ist ein bedeutender Auftragsbrenner für Quintessential Brands, die eine Menge Spirituosenmarken besitzt, viel zu viele, um sie hier aufzulisten.

Der Opihr Oriental Spiced London Dry Gin ist eine eine 40-prozentige Zitronen-Pfeffer-Bombe, die in einem Glas in Mumbai neben einer Kiefer gezündet wird! Hört sich gut an? Opihr ist eben anders als andere Gin´s. Stell Dir nur die Liste mit den infundierten Botanicals vor… Cubeb-Beeren aus Malaysia, schwarze Tellicherry-Pfefferkörner aus Indien, türkischer Kreuzkümmel, Koriander aus Marokko, italienischer Wacholder und Orangenschale aus Spanien.

Geschmacksnoten Opihr Oriental Spiced London Dry Gin

Farbe: Klar

Aroma: Zitronenpfeffer in einem Kiefernwald

Geschmack: Pfefferkörner und Zitrusfrüchten

Abgang: Lang und trocken, mit gestoßenem Pfeffer

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Nikka Coffey Malt WhiskyJapan

Posted by Martin Fri, November 09, 2018 16:57:41

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Nikka ist das Synonym für japanisches Whiskyhandwerk und Kultur. Nikka wurde 1934 von Masataka Taketsuru, dem Vater des japanischen Whiskys, gegründet. Ein wahrer Visionär und Pionier der Whisky-Industrie in Japan. Er hat sein Handwerk in Schottland gelernt und mit nach Japan gebracht.

Das Unternehmen verfügt über zwei funktionierende Brennereien - Yoichi und Miyagikyo. Letztere wurde 1969 gegründet, dreißig Jahre nach Yoichi. Taketsuru soll über den malerischen Ort zufällig gestolpert sein und sein Potenzial als erstklassigen Ort für die Whisky-Produktion erkannt haben. Gut, dass er es auch tat, denn die weichere Natur der Miyagikyo-Whiskys ergänzt die großen, rauchigen Spirits von Yoichi wunderbar. Elegant und doch robust.

Die hohe Luftfeuchtigkeit und Luftreinheit von Miyagiko ist fast dieselbe wie in der Region Cairngorms im Herzen Schottlands. Nur die Kirschbäume erinnern daran, dass sich der Standort im Herzen Japans und nicht in den Highlands befindet. Die Brennerei, eine der modernsten Anlagen Japans, verwendet zwei alte Coffey-Stills aus dem 19. Jahrhundert. Modern und doch traditionell.

Und genau diese Coffey-Stills in Miyagikyo machen den Nikka Coffey Malt zu etwas Besonderem. Während die meisten Destillerien ihre Coffey-Stills nur für die Herstellung von Grain-Whisky verwenden, verwendet Nikka sie in diesem Fall für 100% Malt-Whisky, der normalerweise in Kupfer-Stills hergestellt wird. Und genau das macht diesen Whisky einzigartig. Zart und doch würzig.

Bei Nikka dreht sich alles um Gegensätze und Widersprüche. Das Beste aus beiden Welten. Taketsuru mag gegangen sein, aber sein Geist bleibt.


Der Nikka Coffey Malt wurde von Jim Murray in seiner Whisky Bible 2018 als "japanischer Whisky des Jahres" bezeichnet!

Geschmacksnoten für den Nikka Coffey Malt


Farbe: Dunkler Bernstein
Aroma: Banane, Eiche, Haferflocken
Geschmack: Vanille, Schokolade, Muskatnuss
Abgang: Cremig, süß und malzig

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Teeling Single MaltIrland

Posted by Martin Thu, November 08, 2018 14:33:44

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Jack und Stephen Teeling gründeten die Teeling Distillery im Jahr 2015 in The Liberties in Dublin. Ihr Vater John baute die Cooley Distillery vor dreißig Jahren in County Louth, und ihr Ur-Urgroßvater Walter Teeling hatte zweihundert Jahre zuvor eine Destillerie gebaut. Zu sagen, dass sie Irish Whiskey im Blut haben, ist es etwas untertrieben. All diese Familienerfahrung ist nicht verschwendet - ihre Whiskys sind alle hoch bewertet und bereits nach zwei Jahren exportierten sie ihre sieben irischen Brände in 55 Länder.

Wenn dreiblättrige Kleeblätter durchschnittlich sind und vierblättrige Kleeblätter Glück bringen, dann ist der Teeling Single Malt der fünfblättrige Kleeblatt der Irish Whiskeys. Dies ist darauf zurückzuführen, dass dieses kleine Juwel ein Blend aus dreifach destilliertem Single Malt Whiskey ist, der in fünf verschiedenen Weinfasstypen gereift ist: Sherry, Port Madeira, Weißer Burgunder und Cabernet Sauvignon. Dieser irische Whiskey wird mit 46% vol. und ohne Kühl-Filtration abgefüllt. Deshalb wurde er bei den World Whiskeys Awards 2017 zum „Best Irish Single Malt“ gekürt.

Geschmacksnoten für den Teeling Single Malt


Farbe: Warmes Mahagoni.
Aroma: Feige, Melone, Toffee und Zitronenschale.
Geschmack: Herrlich komplex mit getrockneten Kirschen und Mango, Zitronenschale, Vanille und Backgewürzen
Abgang: Lang, trocken und leicht süß

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Bruichladdich Islay Barley 2010Single Malt Whisky

Posted by Martin Mon, November 05, 2018 15:54:46

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Die Bruichladdich-Destillerie auf der Insel Islay hat einige der besten Scotch Whiskys hergestellt, die seit 1881 erhältlich sind. In den letzten Jahren ist diese Qualität auf eine Strategie zurückzuführen, deren Ursprung auf Herkunft, Terroir, Rückverfolgbarkeit und Authentizität ausgerichtet ist. Die Destillerie befinden sich im Besitz der französischen Firma Remy Cointreau. Ihre Experimente führten zu Serien wie The Octomore, dem torfigsten Whiskys der Welt.

Für die Islay-Barley-Abfüllungen verwenden sie immer Gerste, die auf Farmen auf der ganzen Insel angebaut wird. Hin und wieder stellen sie eine Abfüllung dieses einheimischen Malts her, die noch spezieller ist und nur Gerste von einer bestimmten Farm und Ernte verwendet. Das haben wir hier mit der Rockside Farm 2010. Abgesehen von einigen Angus-Rindern konzentriert sich dieser Betrieb ausschließlich auf hochwertigste Gerste für die Bruichladdich-Destillerie. Mit dieser Abfüllung haben Sie die unglaubliche Gelegenheit, einen Islay-Malt zu probieren, der nicht getorft ist und sich ausschließlich auf den natürlichen Geschmack der Gerste stützt. Ein einzigartiger Genuss. Er ist etwas jünger als andere Abfüllungen, aber die Qualität dieses Whiskys zeigt, dass er nicht länger im Fass bleiben sollte.


Geschmacksnoten für den Bruichladdich Islay Barley 2010

Farbe: Wintersonne durch einen bewölkten Himmel
Aroma: Blumen und reife Äpfel
Geschmack: Fettiger Butterscotch mit Pfirsich und Vanillepudding
Abgang: Zitrone und ein Hauch Salz

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Saison RumRum & Rhum

Posted by Martin Tue, October 30, 2018 15:35:15

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Ein Rum, der von einer Familie von Cognac-Herstellern hergestellt wird? Aber das ist keine gewöhnliche Cognac-Familie. Jérôme und Lilian sind die vierte Generation der Destillerie aus der Familie Tessendier, die im Jahr 1880 gegründet wurde. Jérôme und Lilians Expertise erlauben es ihnen, jedes Jahr über 300 verschiedene Cognac-Sorten in ihre Produkte zu integrieren.


Der Saison-Rum bringt Rumsorten aus drei verschiedenen Ländern zusammen: Barbados, Jamaika und Trinidad. Wenn man sich auf die einzigartigen Vorteile des von jeder Region geschaffenen Rums konzentriert und das Produkt für die letzten 9-12 Monate in Cognacfässern lagert, ist dies wirklich ein Rum der ein paar Geschichten zu erzählen hat. Die ausgewogenen Karamell- und Kokosnoten von Barbados wirken neben den exotischeren Fruchtaromen Jamaikas, während die Leichtigkeit des Trinidad Rums alles zusammenbringt.

Geschmacksnoten für den Saison Rum

Farbe: Goldener Pfirsich
Aroma: Ananas mit einem Hauch von gerösteten Nüssen
Geschmack: Karamell, Kokosnuss mit den leicht nussigen, süßen Anklängen von Cognac
Abgang: Trauben und rote Früchte kommen in einem mittleren Abgang durch

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