Rum & RhumPosted by Martin Sat, May 05, 2018 14:46:14
Wenn wir an Rum denken, denken wir natürlich an die Karibik
oder Mittelamerika - die Westindischen Inseln.
Zuckerrohr hatte seinen Ursprung in Ostasien und bevor es Rum gab, gab
es in Indonesien Batavia Arrack - ein Rum unter einem anderen Namen. Das Wort "Naga" findet man in den alten Religionen von Ostindien -
einschließlich Hindu. Nagas sind mythische Schlangendrachenwächter der Erde,
des Wassers und der Schätze der Natur. Dieser Rum will uns dara erinnern, dass
Zuckerrohr-Spirituosen ein Teil der Geschichte und Kultur Indonesiens waren,
bevor sich die Pflanze im Westen ausgebreitet wurde.
Der Naga Indonesian Rum kommt von der Insel Java - dem Hotspot des
Strand-liebenden Ökotourismus. Der Rum hat wirklich einen unverwechselbaren
Geschmack. Es ist Melasse-basiert, aber die Hefe ist von einer Vergärung von
javanischen rotem Reis abgeleitet. Er wird sowohl in Pot-und Column Stills
destilliert. Das Reifen ist auch anders. Anstelle von Eichenfässern reifen sie zuerst
in lokalem Jatti-Holz - einem Mitglied der Teakholzfamilie - und anschließend
in Ex-Bourbon-Fässern. Das Ergebnis ist leicht süßlich mit einem Hauch von
Kakao und Pfeffer.
Geschmacksnoten für
den NAGA Indonesian Rum
Farbe: Heller
Bernstein
Aroma: Weißer Pfeffer und
Zartbitterschokolade
Geschmack: Komplexe und ausgewogene
Gewürze mit etwas Honig und Zitrusschalen
Abgang: Lang und würzig
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Rum machen möchtest
und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.
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JapanPosted by Martin Fri, May 04, 2018 20:51:50
Der Nikka Taketsuru Pure Malt wird von der Yoichi
Destillerie hergestellt, der zweiten und kleineren Destillerie der Nikka Whisky
Company. Sie wurde 1934 von einem der beiden einflussreichsten Männer des
japanischen Whiskys, Masataka Taketsuru, gegründet. Die Yoichi Distillery liegt
im südlichen Hokkaido und ist von drei Seiten von Bergen umgeben. Ein Terrain
ähnlich dem in Schottland, wo Masataka die Kunst der Whisky-Produktion
studierte und als Master Blender nach Japan zurückkehrte - mit einer
schottischen Frau.
Der nach dem Gründer von Nikka, Masataka Taketsuru, benannte Taketsuru Pure
Malt ist ein Blend von Whiskys aus den beiden Nikka-Destillerien Yoichi und
Miyagikyo. Gereift wurde er in Sherryfässern, die eine gute Portion Gewürz
mitbringen. Diese Eichenfässer bringen von der Nase bis zum Abgang eine feine
Süße. Nicht zu Unrecht ist dies ein preisgekrönter Malt. Der Taketsuru ist eine
großartige Einführung in die Welt des japanischen Whisky.
Geschmacksnoten für den Nikka Taketsuru
Pure Malt
Farbe: Dunkler Bernstein.
Aroma: Floral, mit einem Hauch von
Karamell und Zimt.
Geschmack: Gewürz, mit Muskatnuss,
Eiche und Vanille, mehr Blumen und eine Explosion von roten Früchten.
Abgang: Der Abgang bleibt lange erhalten,
voller Zimt und cremigem Karamell.
Wenn Du dir selbst ein Bild von diesem Whisky machen
möchtest und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein
Sample.
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GinPosted by Martin Thu, May 03, 2018 18:28:21
Der nach Maß angefertigte handwerkliche Gin ist inspiriert
von Afrika für Afrika. Dieser Gin kommt aus den Herzen und Köpfen einer
Handvoll deutscher Enthusiasten, die 15 Prozent ihrer Gewinne für die Rettung
der vom Aussterben bedrohten afrikanischen Elefanten spenden.
Der Elephant Gin besteht aus 14 handverlesenen Pflanzen, die aus der ganzen
Welt stammen. Von afrikanischem Baobab und Teufelskralle bis zu französischem
Lavendel und Salzburger Latschenkiefernadeln. Die Botanicals geben dem Elephant
Gin eine Reihe wirklich einzigartiger Noten. Produziert in kleinen Chargen in
der traditionellen Kupfer-Destillie, wird das Destillat mit lokalem
Quellwasser, frischen Äpfeln und anderen sorgfältig ausgewählten Elementen, die
alles Exotika enthalten, kombiniert.
Geschmacksnoten für den Elephant Gin
Farbe:
Kristallklar.
Aroma: Aromatische trockene Kiefer,
Ingwer, Lavendel, ein Hauch Fruchtigkeit.
Geschmack: Kräuter mit Gewürzen,
glatt, umhüllend floral.
Abgang: Langer, pinienartiger Abgang
mit einem Hauch Zitrus.
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und nicht gleich eine ganze Flasche kaufen willst bekommst Du hier ein Sample.
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Rum & RhumPosted by Martin Sat, April 28, 2018 13:23:12
Albert Heinrich Riise ist vielleicht der einzige Däne, der
für seinen Rum bekannt ist. Er hat einen verdammt guten Ruf. Nachdem
er Chemie studiert hat, hat er Dänemark
verlassen um im 19. Jahrhundert auf den Westindischen Inseln eine eigene
Apotheke zu eröffnen. Dort begann Albert mit einigen der neuen Produkte zu
experimentieren, die er in der Karibik entdeckte. Der
starke Alkoholbrand aus Melasse, alias Rum, war für Albert von besonderem
Interesse, da er davon überzeugt war, dass aus dieser starken Flüssigkeit ein
heilendes Produkt hergestellt werden könnte. Zuerst
verkaufte Albert Riise's Bay Rum, ein duftendes Produkt, das die Leute als
Parfüm kauften. Es
dauerte jedoch nicht lange, bis Albert erkannte, dass seine Erfindungen viel
besser als Getränk verwendet werden konnten.
Heute
vertreibt A. H. Riise weltweit einige der besten und am meisten ausgezeichneten
Rums der Welt. Diese
Abfüllung ist Teil der neuen Ultra-Premium-Produkte des Unternehmens, die das
breite A.H Riise Sortiment abrunden. Schon
der Name gibt Ihnen einen Eindruck von der Exklusivität des Rums, aber was er
Ihnen nicht erzählt, ist, dass er 25 Jahre alt ist und die limitierte
Produktion von 2000 Flaschen vom Master Distiller von A.H Riise handgefertigt
wird. Die
Schöpfer beschreiben es einfach als den besten und ältesten Rum, den sie haben.
Mit
einer eleganten Fruchtigkeit und einem Hauch von Tabak im langen Nachgeschmack
ist dies ein Muss für Fans von süßem Rum.
Geschmacksnoten für den A.H.
Riise Non Plus Ultra Very Rare Rum
Farbe:
Dunkles Mahagoni.
Aroma: Dunkle süße Früchte, Sherry
und ein Hauch von Rauch.
Geschmack: Orange, Vanille und mehr Sherry-Süße.
Abgang: lange
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Rum & RhumPosted by Martin Sat, April 28, 2018 11:36:16
Oliver Juanillo gründete im 19. Jahrhundert in Kuba eine
Zuckerrohr- und Tabakplantage. Schnell
folgte eine Destillerie, die bis 1959 erfolgreich betrieben wurde, bis Kuba
mitten in der Revolution war. Die
Gründer von Oliver & Oliver flohen mit ihrem Know-how ins Exil in die
Dominikanische Republik. Dort
fanden sie die Bedingungen, um qualitativ hochwertigen Rum herzustellen. Oliver
& Oliver stellen Rum´s wie Puntacana, Tres Hombres und einige andere
Top-Rums her.
Der
Quorhum 23 Jahre alt ist der mittlere Bruder zwischen Quorhum 12 Jahre alt und
Quorhum 30 Jahre alt. Er
wird in traditionellen Pot-Stills destilliert und bis zu 23 Jahre in einem
Solera-System in Ex-Bourbon-Fässern gelagert. Bei
diesem Rum dreht sich alles um Gewürze und die ledrige Zigarrenaromen.
Geschmacksnoten
für den Ron Quorhum 23 Jahre
Farbe: Dunkles Mahagoni
Aroma: Warme, schwere Nase mit Holz,
tropischen Früchten und Schokoladen-Trüffeln.
Geschmack: Sanfte Süße mit einem
Hauch von dunkler Schokolade und der Fülle von ledrigen Zigarrenaromen, einige
Zitrusfrüchte sind auch vorhanden
Abgang: Voll
und mittellang
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Rum & RhumPosted by Martin Sat, April 28, 2018 11:05:53
Die Familie Riasco produziert seit über zwei Jahrzehnten Rum
in Kolumbien. Sie
sind die einzige Rum-Destillerie in Kolumbien, die in Familienbesitz ist. Sie
haben es trotz ihrer relativ kurzen Geschichte geschafft, fantastischen Rum zu
produzieren, der bereits weltweit wegen seiner Geschmeidigkeit und seiner
verführerischen Natur bekannt ist.
Der La
Hechicera Fine Aged Rum ist vorerst ihr einziger Rum. Es
ist eine Mischung aus Rums zwischen 12 und 21 Jahren in ihrem speziellen Solera
System. Im
Jahr 2014 wurde La Hechicera mit dem "Best Bottle Design" von den
World Whisky Awards ausgezeichnet. Hechicera bedeutet Zauberin auf Spanisch.
Geschmacksnoten
La Hechicera Fine Aged Rum
Farbe: Kupferfarbener Bernstein
Aroma: Alles beginnt mit
Kaffeebohnen und Vanille und geht dann allmählich zu Menthol, Kochbananen und
Schokolade über
Geschmack: Schwerer Zimt,
Espresso-artiger Geschmack, der sich mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und
Chili vermischt und mit einer Prise dunkler Schokolade und Pflaumenmarmelade
abschließt
Abgang: Äußerst glattes und sauberes
Finish
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USAPosted by Martin Fri, April 27, 2018 16:15:11
Die Willett Distilling Company oder Kentucky Bourbon
Distillers, wie sie auch genannt wird, ist ein kleines Familienunternehmen, das
Bourbon und Rye Whiskey vermarktet. Sie befinden sich in Bardstown, Kentucky.
Als relativ große, unabhängige Abfüllanlage werden sie der „Big Dad“ des Bourbon
und Rye Bottling genannt.
Das Unternehmen war von 1980 bis 2012 nicht wirklich als Brennerei tätig, bis
sie die Destillation sowohl mit Colum-Stils als auch mit Pot-Stils wieder
einführten. Bis Dato haben sie Whiskey verwendet, der anderswo destilliert
wurde, um ihre Produkte herzustellen.
Der Willett Pot Still Reserve Bourbon wurde 2008 eingeführt und ist ein
handverlesener, limitierter Kentucky Straight Bourbon im Alter von 8-10 Jahren,
er wurde bei 47% vol. abgefüllt. Es kommt in einem schönen Dekanter auf dem
Markt.
Geschmacksnoten für den Willett Pot
Still Reserve
Farbe: Mahagoni
Aroma: Ein bisschen wie Cognac.
Weich, zart, mit Noten von Jasmin, Vanille, Mais, Zimt und Ingwer.
Geschmack: Hölzern mit mittlerem
Körper. Noten von Nuss, Eiche, schwarzem Tee, Buttertoffee, Zitrone,
getrocknetem Mais und Anklänge von Roggen. Bananen, wenn Wasser hinzugefügt
wird.
Abgang: Mittellang, würzig, kräutrig
mit Roggenaromen.
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Single Malt WhiskyPosted by Martin Thu, April 26, 2018 17:32:49
Die Deanston Destillerie begann 1785 nicht als Brennerei,
sondern als Baumwollspinnerei. Bald begann sich das Dorf Deanston, das sich in
den schottischen Highlands befindet, zu bilden und eine Gemeinde wurde langsam
gebaut. Im Jahr 1965 wurde die Baumwollspinnerei geschlossen und auf der Suche
nach Ideen begannen die Menschen in der Firma, Whiskey herzustellen. Deanston
verwendet keine moderne Technologie, um ihre Single Malts zu brennen und jede
Flasche wird in Handarbeit hergestellt. Sie sind die einzige Brennerei in
Schottland, die sich selbst mit Strom versorgt und mit einem Damm und einer
Turbine ausgestattet ist, zweifellos aus der Zeit der Baumwollspinnerei.
Der Deanston 12 Jahre wurde erst kürzlich neu auf den Markt gebracht. Die neue
Version wird mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt, der den subtilen
Geschmack des Whiskeys verstärkt. 12 Jahre in Ex-Bourbon Fässern gereift, ist
dies ein schöner All-Day-Dram. Wie die tägliche Dosis Scotch aus den Highlands.
Er hat in den letzten 2 Jahren viele Preise gewonnen, darunter IWSC Gold
Outstanding und Double Gold bei SFWSC.
Geschmacksnoten für den Deanston 12
Jahre
Farbe: Blasses Stroh
Aroma: Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikosen, Kokosnuss, Toffee, süße Eiche und
Gerstenzucker
Geschmack: Fruchig, malzig, honigsüße Würze, weiche Vanille, Piment,
Zitrussirup, saure Äpfel
Abgang: Kribbelnd, sanft und ziemlich lang.
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