JapanPosted by Martin Thu, June 13, 2019 18:53:27
Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky
Kaiyo („Ozean“auf Japanisch) wurde von Master Blender Jeff Karlovitch, dem Whisky-Veteranen von Bunnahabhain, der Muttergesellschaft, kreiert. Kaiyo Whisky ist in vielerlei Hinsicht
ein einzigartiges Produkt: Er ist doppelt destilliert und doppelt gereift. Er ist unglaublich selten und exklusiv. Er verbrachte einige Zeit damit, die Meere zu bereisen, um im dynamischen maritimen Bereich des Schwappens,
der Temperaturänderungen und des variierenden Luftdrucks zu reifen. Er ist eine beispiellose Kombination aus Torf und Mizunara-Eiche.
Kaiyos getorfter Whisky ist eine wunderbare und üppige Abfüllung,
die zuerst zwei Jahre in Madeira-Fässern gereift wurde, bevor sie ein paar Jahre in neuer Mizunara-Eiche auf den Ozean verbringt. Der Whisky ist eine großartige Mischung aus Torf mit Ardbeg-Niveau und Madeira-Einfluss,
eine 46-prozentige Erfahrung von Rauch, Meeresbrise, Holz und Früchten. Es ist, als hätte ein Schotte aus Islay eine japanische Mutter und arbeitet auf einem Frachtschiff. Mutig, faszinierend und farbenfroh.
Geschmacksnoten für den Kaiyo Peated Japanese Mizunara Oak Whisky
Farbe: Dunkles Gold
Aroma: Rauchige Aromen werden mit Jod und Noten von getrockneten Beeren und Sandelholz ausgeglichen.
Geschmack: Herrlicher Gaumen mit einer Symphonie aus Holz, Torf und Früchten mit Noten von Mandeln, gerösteten Körnern und Teeblättern.
Abgang: Süßer, langer und trockener Abgang.
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Rum & RhumPosted by Martin Thu, June 13, 2019 17:22:16
Gun´s Bell Spiced Rum
Hedonist Spirits wurde 2011 in Bordeaux, Frankreich, gegründet. Bordeaux liegt südöstlich der wichtigsten Weinanbaugebiete von Cognac und ist eine Hafenstadt, die von Spirituosenherstellern
häufig für den Import und Export genutzt wird. Hedonist hat in den letzten Jahren eine Reihe von Handels-Marken aufgebaut, darunter Hee Joy, Guns Bell Rum und die gleichnamigen Hedonisten.
Der Gun’s
Bell Rum ist eine Mischung aus hochwertigen, gereiften karibischen Rums. Sie werden nach Bordeaux gebracht, wo sie geblendet, mit einer speziellen Mischung aus exotischen Gewürzen versetzt und dann in Holzfässern
gefüllt werden. Das Ergebnis ähnelt dem, was man als „Piraten-Rum“ bezeichnen könnte, mit einem starken Geschmacksprofil und einem Aroma, der Cocktails trotzt. Aber es ist auch raffiniert genug,
um pur getrunken zu werden.
Geschmacksnoten den Gun´s Bell Spiced Rum
Farbe: Dunkler Bernstein
Aroma: In der Nase ist er sofort süß und rauchig, mit Vanille und gerösteten Backgewürzen.
Geschmack: Von Anfang an Vanille-, Zimt-, Nelken-, Orangenschalen- und exotische Fruchtnoten.
Abgang: Der Abgang ist lang und würzig mit einem Schuss schwarzem Pfeffer.
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IrlandPosted by Martin Thu, June 13, 2019 16:47:23
Bushmills 10 Jahre
Bushmills ist einer der beliebtesten irischen Whiskyes. Hugh Anderson eröffnete das Unternehmen im Jahr 1784 in der Stadt Bushmills und nach einigen Anläufen sind sie seit 1885
im Dauerbetrieb und auf Wachstumskurs. Jose Cuervo kaufte 2014 die Old Bushmills Distillery von Diageo. Bushmills hat derzeit sechs Whiskyes im Kernsortiment, zusätzlich zu den Sondereditionen. Das Datum „1608“
ist in das Glas jeder Flasche Bushmills Irish Whiskey gepresst. Aber das war nicht wirklich der Zeitpunkt, an dem sie mit der Herstellung von Whiskey begannen. Der ursprüngliche Landbesitzer - ein Sir Thomas Phillips
- erhielt 1608 von König James I. eine offizielle "Lizenz" zum Brennen, doch die Bushmills-Brennerei wurde erst 1784 gebaut.
Der Bushmills 10 Jahre wurde als "Benchmark Irish Whiskey" bezeichnet.
Dies ist der einzige Vergleich, mit dem sich andere Irish Whiskeys messen. Es wurde mit dem Titel "Best Irish Single Malt" ausgezeichnet und erhielt in Jim Murrays Whiskey Bible* 92,5 Punkte - zusammen mit einer Fülle von Goldmedaillen aus Wettbewerben auf der ganzen Welt. Ein unglaublicher
Wert, wenn man den Preis bedenkt. Es wird dreifach destilliert und reift ein ganzes Jahrzehnt in ehemaligen Bourbon-Fässern - die für die reichen Aromen von Honig, Vanille und Milchschokolade verantwortlich sind.
Geschmacksnoten für den Bushmills 10 Jahre
Farbe: Heller Bernstein
Aroma: Fruchtig mit Banane
Geschmack: Fruchtig mit Milchschokolade und einer Prise Zimt
Abgang: Leicht, mit Lavendel und Tanninen
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Single Malt WhiskyPosted by Martin Tue, June 11, 2019 18:37:14
Lagavulin 16 Jahre
Dieser Lagavulin ist sicherlich einer der robustesten und torfigsten Islay-Malts überhaupt. Die Lagavulin Distillery wurde 1816 gegründet und befindet sich auf der Isle of Islay.
Hier gibt es kilometerlange Torfmoore, die das Rohmaterial liefern, das diesen Lagavulin beeinflusst.
In Kombination mit einer langsamen Fermentation (zwischen 55 und 75 Stunden), einer langsamen Destillation
(etwa 5 Stunden für die erste Destillation und mehr als 9 Stunden für die zweite) und einer langen Reifung entwickelt der Lagavulin alle seine reichen und torfigen Eigenschaften. Dieser Malt atmet 16 Jahre lang die
Meersalzluft, hauptsächlich in nachgefüllten europäischen Eichenfässern. Es ist die Quintessenz von Lagavulin. Es ist der Klassiker und der beliebteste aus der Lagavulin-Reihe. Es hat zu viele Auszeichnungen
gewonnen um sie alle aufzuzählen!
Geschmacksnoten für den Lagavulin 16 Jahre
Farbe: Dunkles, bernsteinfarbenes Gold.
Aroma: Intensiv konzentrierter Geschmack, massiver Torfrauch mit ultraintensivem Jod. Dazu fruchtigen Sherrynoten, Vanille und Lapsang Souchong.
Geschmack: Eine reichhaltige, trockene Fruchtsüße mit Sherrycharakter, Rauch und starken Gerstenmalzaromen. Im hinteren Teil des Mundes explodiert salziger und pfefferiger
Rauch.
Abgang: Riesig, lange, wärmend und pfeffrig mit einer ausgeprägten appetitanregenden Süße. Ein wenig Gewürz
mit Torf und Vanille. Ein Tropfen bringt indische Gewürze hervor.
Ebenfalls verkostet:
Lagavulin 12 Jahre Special Release 2015
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GinPosted by Martin Tue, June 11, 2019 17:39:00
Ornabrak Irish Single Malt Gin
Die Geschichte dieses Irish Gin beginnt in Südirland mit seinem milden ozeanischen Klima. Einige sagen, die schroffen Halbinseln von West Cork seien das Shangri-La für den Anbau
von Gerstenmalz. Hier kommt auch der Name: "Eorna Braiche", das bedeutet auf Gälisch "Gerstenmalz". Da der Ornabrak Gin in einer einzigen Destillerie mit Pot Stills und Gerstenmalz destilliert wird,
ist es ein Single Malt.
Patrick Shelley von Origin Spirits stellt die Basis für diesen Gin selbst her, während die Botanicals so lokal wie möglich sind. Es gibt fünf davon in dieser Flasche:
Wacholder, Angelica, Zitrone, Douglasie und Zitronenschale. Sie kommen während der fünften Destillation hinzu. Das Ergebnis ist ein komplexer und blumiger Gin mit einzigartiger Cremigkeit und Harmonie von Botanicals.
Gutes Tonic ist eine kluge Wahl, aber kein Muss.
Geschmacksnoten Ornabrak Irish Single Malt Gin
Farbe: klar
Aroma: Cremige und üppige Nase mit Noten von Wacholder, Malz und Kiefer, gefolgt von einer Harmonie von Gewürzen und Zitrusfrüchten.
Geschmack: Glatter und komplexer Gaumen mit schönen Aromen von Wacholder, Zitrusfrüchten, Vanille und rosa Pfeffer.
Abgang: Langer und erfrischender Abgang
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Rum & RhumPosted by Martin Tue, June 11, 2019 16:26:51
Hee Joy Spiced Rum
Ein paar Leute aus Frankreich, genauer gesagt aus der Stadt Cognac, haben beschlossen, den „Spiced Rum“ neu zu erfinden und dieser Rum-Klasse neue Horizonte zu geben. Angefangen
von Rumsorten aus Trinidad, Jamaika und Guyana, die alle im optimal gereift wurden, bevor sie in das Heimatland des Cognac verschifft werden.
Was diese Franzosen tun, ist, dass sie ihre Rums in Eichenfässern
blenden, die vorher Cognac enthielten.
Die Gewürze im Hee Joy sind streng geheim und die Produzenten wagen zu behaupten, dass sie ein so etwas wie Alchemisten auf ihrem Gebiet sind. Alchemisten oder nicht,
dieser Rum wird bestimmt ein echter Publikumsliebling sein. Pur, on the rocks oder gemischt in einem erfrischendem Cocktail, den Sie immer als exotisch empfinden werden, aber mit dem besonderen Hauch von französischem
Einfluss...
Geschmacksnoten für den Hee Joy Spiced Rum
Farbe: Braun mit einem Hauch von Gold
Aroma: Noten von Ingwer und kandierten Früchten
Geschmack: Süßholz und Honig in perfekter Symbiose mit einem Hauch von Zuckerrohr
Abgang: Langer und wohlhabender Abgang.
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Single Malt WhiskyPosted by Martin Fri, June 07, 2019 13:37:22
Ian MacLeod´s "As We Get It" Highland Single Malt
Die Ian MacLeod & Company LTD wurde 1933 als Händler für schottischen Whisky gegründet. Sie kauften, verkauftenn und handelte Produktionslose der größten Brennereien
in Schottland. Im Laufe der Jahre ist das Unternehmen erheblich gewachsen, sie besitzen jetzt mehr als drei Dutzend Eigenmarken und haben eine Vielzahl von Handelsmarken im Angebote. Jetzt im Besitz der Familie Russell, führen
sie eine breite Palette von Whiskys über Wodkas bis hin zu Rums, aber ihr Kerngeschäft ist immer noch der Scotch Whisky.
Eines ihrer kleineren Markenlabels ist das „As We Get It“ -Sortiment
von Single Malts. Wie der Name schon sagt, umfasst dieses Sortiment eine begrenzte Anzahl von Single Malts in Fassstärke, ohne dass Farb- und Geschmacksstoffe hinzugefügt werden. Der Haken ist, dass sie vertraglich
nicht die Brennereien identifizieren dürfen, aus der diese Premium-Drams stammen. Aber Du gehst hier keine großen Riskiken ein... die Ian Macleod & Company hat einen guten Ruf und jede Flasche ist verdammt
lecker. Ich wurden noch nie enttäuscht.
Der Ian MacLeods As We Get It Highland Single Malt schmeckt nach Obstgartenfrüchten, mit Sherrynoten und cremiger Milchschokolade. Bei einem Alkoholgehalt von 64,6%
vol. helfen ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zum Blühen zu bringen.
Geschmacksnoten für den Ian MacLeods „As We Get It“ Highland Single Malt
Farbe: Bernstein
Aroma: Kräftig mit Demerarazucker, cremiger Schokolade und Minze
Geschmack: Getrocknetes Steinobst, Äpfel, Sherry, Eiche und Rancio
Abgang: Lang und trocken mit Schokolade und Mandeln
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JapanPosted by Martin Thu, June 06, 2019 21:24:53
Fujikai 10 Jahre
Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt sind begeistert, wenn sie - wenn sie nach japanischem Whisky gefragt werden - und auf die Produkte von Suntory und Nikka zu sprechen kommen. Diese beiden
sind Shogun und Samurai des Spirituosengeschäfts in Japan. Japan ist, sehr zur allgemeinen Überraschung, der zweitgrößte Produzent von Single Malt Whisky weltweit. Es gibt eine Handvoll kleiner unabhängiger
Brennereien, die ihre jeweiligen Nischen besetzen. Monde Shuzuo ist einer von denen, die am Fuße des Berges Fuji sitzen.
Monde begann mit traditionellen japanischen Weinen und hat sich dann auf das Destillieren
von Single Malt Whisky spezialisiert und produziert diese seit Jahrzehnten. Andere haben gereiften Brände in loser Schüttung für Blends gekauft und sogar privat etikettierte Single Malt Labels herausgegeben.
Jetzt hat sich Monde Shuzuo mit dem internationalen französischen Distributor Les Whiskeys du Monde zusammengetan, um sein Sortiment an Agings und Blends auf einen größeren Markt zu bringen.
In
der wunderbaren, zen-minimalistischen Sprache Japans übersetzt heißt Fujikai grob „Versammlung der lokalen Bevölkerung“, aber es bedeutet auch „Befreiung und Flucht“. Die Brennerei befindet
sich am Fuße des Berges Fuji in der alte Kai-Präfektur. Die Produktion ist auf 8.808 Flaschen begrenzt. In der japanischen Kultur steht die Zahl 8 für „wachsendns Wohlstand“.
Wie
auch immer… der Fujikai wird aus einheimischer Single-Malt-Gerste hergestellt und reift 10 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern im gemäßigten, feuchten Klima des Yamanashi-Distrikts. Obwohl die weltweite
Single Malt Whisky-Produktion in Bezug auf Konsistenz und Qualität erheblich zugenommen hat, wundern sich Whisky-Liebhaber über den Charakter und die Einzigartigkeit, die diesen Whisky auszeichnet. Der Fujikai 10
Jahre versetzt uns in die Vergangenheit zurück.
Geschmacksnoten für den Fujiukai 10 Jahre
Farbe: poliertes Messing
Aroma: Altes Holz, feuchte Kräuter und saure Äpfel
Geschmack: Walnüsse, mehr saure Äpfel und muffige Kräuter, ein Hauch von Kohle
Abgang: Lang, trocken, scharf, mit Zimt und Anis
Man sagt es gäbe keinen schlechten Whisky, aber der Fujkai 10 Jahre ist sehr nahe daran.
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