Martins feine Geister

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Whisky, Whiskey und andere Spirits

Der Schwerpunkt des Blogs wird bei den Whisky Tastings-Notes liegen,
aber auch Informationen und News aus der Welt der feinen Geister werden nicht zu kurz kommen.

Redbreast 15 Jahre

IrlandPosted by Martin Fri, March 29, 2019 18:56:40
Redbreast 15 Jahre

Redbreast 15 Jahre

Produziert in den Midleton-Destillerien in Midleton im Cork County, handelt es sich um einen "Pure Pot Still Whiskey" oder "Single Pot Still Whiskey", wie er jetzt offiziell genannt wird. Es wird anders hergestellt als ein Singlemalt, da der Whiskey aus gemälzter und ungemälzter „grüner“ Gerste hergestellt wird. Die Enzyme in der gemälzten Gerste stimulieren die Malzproduktion in der ungemälzten Gerste. Single Malt Whiskys werden im Allgemeinen auch zweimal destilliert, wohingegen Single Pot Still Whiskeys im Allgemeinen dreimal destilliert werden.

Der Redbreast ist einer der wenigen Whiskeys, die heute als Single Pot Still produziert werden und ist der einzige mit einer Altersangabe. Der 15 jährige wird in einer Kombination aus amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern und spanischen Oloroso Sherry-Fässern gereift.

Jim Murray schreibt in seiner Whisky-Bible*: „… eine der schönsten Abfüllungen der Whiskeyherstellung in Irland - ein wahres Sammlerstück.“


Geschmacksnoten für den Redbreast 15 Jahre


Farbe: Goldener Honig

Aroma: Toffee, Vanille, Beeren, Kirschen und Aromaöle, mit einem Tropfen Wasser kommen Zimt und Ingwer dazu

Geschmack: Als erstes kommt ein öliges Mundgefühl, dazu gesellen sich Ahornsirup-Süße mit mehr roten Früchten, Gewürze und geröstetes Holz dazu, am Ende noch üppige Eichentanninen

Abgang: Würzig, knackig und tanninhaltig mit anhaltenden Noten von ungesüßter Schokolade, Eiche und Malz

Ebenfalls verkostet:

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